[1] Luego de terminar la secundaria en Lima, planeaba ir a estudiar a la Universidad de Miami administración se dio cuenta de que en verdad lo que a él lo apasionaba era la administración hotelera y la gastronomía.
Fue ahí cuando decidió ir a estudiar gastronomía en Brasil en la Facultad de Turismo Estacioalza en Río de Janeiro, luego fue a estudiar hotelería en el Instituto Glion en Suiza, en donde más tarde pasó a hacer también su maestría en dicha carrera.
Al regresar al Perú, luego de haber ganado experiencia en países europeos como Suiza, Francia y España, se casó con Michelle Duclos Barreda con quien tiene cinco hijos (dos hombres y tres mujeres).
Luego culminar sus estudios en Río de Janeiro y en el Instituto Suizo Glion, Alfredo Aramburú tuvo la oportunidad de trabajar en Ginebra para la Organización de las Naciones Unidas y también para el prestigioso Hotel Hilton.
Después, él decidió abrir su propio restaurante al cual lo llamó Donde Alfredo.