Comenzó su carrera en el fútbol base del F. C. Barcelona, pasando por sus divisiones menores hasta debutar con el primer equipo en 2016.

Aitana Bonmatí Conca nació en Villanueva y Geltrú, en la comarca del Garraf, provincia de Barcelona.

[10]​ Bonmatí ascendió en el fútbol base azulgrana, hasta convertirse en jugadora del Barcelona B después de dos años en el club.

Durante su tiempo con el filial culé, participó de forma paralela en los entrenamientos del primer equipo en la pretemporada, llegando a disputar algunos partidos amistosos.

[15]​ Continuó participando en el torneo como suplente, entrando en los minutos finales del partido ganado por las azulgranas por 3-0 en la semifinal contra el Levante U.

D..[16]​ Bonmatí participó en la final del torneo contra el Atlético de Madrid, sustituyendo a Gemma Gili en el minuto 53, en un partido que las barcelonistas cayeron derrotadas por 2-3.

La final contra el R. C. D. Español terminó con una victoria por 6-0 para el Barcelona, donde Bonmatí ganó su primer título absoluto con el club.

[30]​ Bonmatí terminó su temporada con doce goles en liga y solo se ausentó en 5 partidos entre todas las competiciones.

[32]​ Por sus actuaciones con Barcelona y España en la temporada anterior, ganó la jugadora catalana del año con el 68% de los votos.

En semifinales golearon por 6-0 al Sevilla F. C. el 8 de octubre,[39]​ siendo Aitana la autora del último tanto.

[45]​ El F. C. Barcelona ganó el partido de vuelta por 2-1, donde Aitana fue titular y reemplazada en el minuto 79 por Asisat Oshoala.

[49]​[50]​[9]​ Su anotación también fue votado como el quinto mejor del torneo, y fue incluida en el Equipo Ideal de la temporada por primera vez.

[55]​ La jugadora del Barcelona es una centrocampista técnica y habilidosa que juega principalmente como interior o mediocentro.

[58]​ En la definición del torneo ante Japón, Aitana ingresó desde el banquillo en el minuto 53, sin embargo, las españolas cayeron por 2-0 ante las niponas.

Aitana comenzó de titular y jugó el encuentro completo incluyendo la prórroga donde el partido terminó empatando 1-1, debiendo definirse por los penaltis.

Bonmati anotó su penalti para terminar la tanda de penaltis 4-3 y avanzar a la instancia final del campeonato.

[63]​ Hizo su primera aparición en las semifinales del torneo como capitana en el encuentro contra la selección holandesa, ante quienes obtendrían una victoria por 3-2.

[68]​ Para el Mundial de Francia Sub-20 al año siguiente,[69]​ Aitana volvió a ser nombrada capitana por sus compañeras.

[78]​ España terminó ganando el partido por la cuenta mínima, clasificándose de forma histórica a su primera final.

[79]​[80]​ Para la final de Vannes, para el cual Aitana estuvo suspendida,[81]​ las españolas no lograron vencer a Japón, siendo derrotadas por 3-1 por las niponas.

[90]​[91]​ Su primer gol en la selección nacional llegó un año y medio después de su debut.

[99]​ España terminó segunda de su grupo tras empatar con China y alcanzó las rondas eliminatorias por primera vez en su historia.

[104]​ Marcando un doblete en la jornada inaugural del Grupo D ante Azerbaiyán luego de ingresar en el minuto 33,[105]​[106]​ y otro tanto en la victoria por 5-1 sobre República Checa siendo titular.