Ahmet Bilek (Kula, Turquía, 1932-Alemania, 1971) fue un deportista turco especialista en lucha libre olímpica donde llegó a ser campeón olímpico en Roma 1960.
[1] En los Juegos Olímpicos de 1960 celebrados en Roma ganó la medalla de oro en lucha libre olímpica estilo peso mosca, por delante del luchador japonés Masayuki Matsubara (plata) y del iraní Ebrahim Seifpour (bronce).