El vocubulario consiste en más de 39 600 conceptos con hasta 924 000 términos en 41 lenguas (noviembre 2021): árabe, chino, checo, inglés, francés, alemán, hindi, húngaro, italiano, japonés, coreano, laosiano, malayo, farsi, polaco, portugués, ruso, eslovaco, español, télugu, tailandés, turco y el ucraniano.
AGROVOC fue publicado por primera vez al principio de los años 80 por la FAO en inglés, español y francés como un vocabulario controlado para indexar publicaciones sobre ciencias y tecnología agrícolas.
En 2004 se realizaron experimentos preliminares para expresar AGROVOC en el idioma OWL (Web Ontology Language).
FAO también facilita el mantenimiento técnico de AGROVOC, incluyendo su publicación como recurso [1] .
El copyright para el contenido del AGROVOC tesauro en inglés, francés, ruso, chino, árabe y español permanece con la FAO y está licenciado con una licencia de Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 IGO[2] Para cada otra lengua el copyright permanece con la institución responsable de su producción.