Adrien Jussieu nació en París; era hijo del botánico Antoine L. de Jussieu, se doctoró en Medicina en 1824 con una tesis sobre la familia de plantas de las Euphorbiaceae: De euphorbiacearum generibus medicisque earumdem viribus tentamen.
Cuando su padre se jubiló en 1826, lo sucedió en el Jardin des Plantes; en 1845 llegó a ser profesor de organografía de plantas.
También llegó a ser presidente de la Academia Francesa de Ciencias.
Su publicación principal fue Cours élémentaire de botanique (París) y la Géographie botanique (París, 1846), además de varias monografías, la más notable, la que trata sobre la familia Malpighiaceae.
El asteroide (9470) Jussieu lleva este nombre en honor de la familia Jussieu.