Asistió a Universidad Wesleyana de Ohio y se graduó Phi Beta Kappa en el Mount Holyoke College en 1913.
Fue instructora en el Colegio Internacional de Barcelona entre 1913 y 1916.
Coe recibió su maestría de Wellesley College en 1922.
Se desempeñó como jefa de departamento entre 1936-1937 y 1951-1956.
Un año más tarde fue elegida miembro de pleno derecho de la Hispanic Society of America.