Difiere del grupo acetilo en que presenta un átomo de oxígeno adicional.
Se suele representar como AcO o OAc.
Hay distintas opciones para introducir una funcionalidad acetoxi en una molécula a partir de un alcohol (protección de un alcohol por acetilación).
- El ácido acético, activado en forma de un éster, como el éster de N-hidroxisuccinimida, aunque esto no se recomienda debido a los costos elevados y dificultades mayores.
Debe observarse que un alcohol no es un nucleófilo particularmente fuerte y, cuando están presentes nucleófilos más fuertes como las aminas, reaccionará con los reactivos mencionados anteriormente en preferencia al alcohol, formando amidas (grupo acetamido).