Es un líquido fluido amarillo o rosado pálido muy aromático, con un olor dulce leñoso (componentes: salicilato de metilo (aprox.
98%), a-pineno, mirceno, delta-3-careno, limoneno, 3,7-guaiadiene , delta-cadineno)[1] que da a este tipo de plantas un olor distintivo.
La sensibilidad al salicilato es una reacción adversa frecuente al salicilato de metilo en el aceite de gaulteria, que puede producir síntomas similares a las alergias o el asma.
Las plantas Spiraea también contienen salicilato de metilo en grandes cantidades y se utilizan de manera similar a gaulteria, aunque esta tiene un fuerte olor y sabor mentolado.
El aceite de Wintergreen se utiliza tópicamente (diluido) o en aromaterapia como un remedio popular para los músculos y dolor en las articulaciones, artritis, celulitis, obesidad, edema, mala circulación, dolores de cabeza, enfermedades del corazón, hipertensión, reumatismo, tendinitis, calambres, inflamación, eczema, cuidado del cabello, psoriasis, gota, úlceras, huesos rotos o magullados.