Concretamente la encontramos en acantilados calizos y laderas muy inclinadas con bosque tropical caducifolio, compartiendo hábitat con especies de Quercus y Pinus.
Acanthocereus lempirensis es una especie de cactus trepador o rastrero que crece como un arbusto con tallos que se ramifican desde la base, alcanzando alturas de 1,7 a 2 metros (raramente hasta 3,5 metros), con un diámetro de hasta 11,5 cm.
Además son nocturnas, por lo que sus polinizadores suelen ser murciélagos y polillas.
[3] Acanthocereus lempirensis fue descrita por Hermes Vega-Rodríguez, Carlos Gómez-Hinostrosa y Héctor Manuel Hernández y publicada por primera vez en la revista científica Acta Botánica Mexicana 130 (e2233): 2 en el año 2023.
[1] Aunque es una especie reciente, se cultiva principalmente como planta ornamental y su propagación se realiza normalmente a través de semillas o esquejes.