La 3.ª etapa del Giro de Italia 2021 tuvo lugar el 10 de mayo de 2021 entre Biella y Canale sobre un recorrido de 190 km y fue ganada en solitario por el neerlandés Taco van der Hoorn del Intermarché-Wanty-Gobert Matériaux.

El italiano Filippo Ganna consiguió mantener el liderato un día más.

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Ninguno.