[3] Aprobado 12º en ENS Cachan en 1995 (concurso D2, economía-métodos cuantitativos-gestión), Éloïc Peyrache aprobó la agregación de economía-gestión en 1998.
Éloïc Peyrache se incorporó a HEC Paris en 20035, donde enseña economía empresarial y economía de redes.
Después de haber sido director del programa CEMS de 2004 a 2005, fue profesor asociado en 2009.
Después la partida de Peter Todd por razones médicas, se convirtió en director general interino de HEC Paris en octubre de 2020.
Su investigación se centra en la teoría del contrato, la economía industrial y la política de competencia.