Carcavelos es una región vinícola portuguesa centrada en el municipio de Carcavelos en la región de Extremadura e incluye tierras cerca de las ciudades de Cascais y Oeiras . La región tiene la clasificación de vino más alta de Portugal como Denominação de Origem Controlada (DOC). Ubicada en el extremo sur de la región de Extremadura, la región tiene una larga historia vitivinícola que se remonta al siglo XVIII, cuando Sebastião José de Carvalho e Melo, marqués de Pombal, poseía viñedos aquí. La región es conocida por su producción de vino fortificado , creando vinos secos de color topacio que tienen aromas y sabores a nueces. [1] Si bien alguna vez fue una región vinícola próspera, mundialmente conocida en el siglo XIX por su vino fortificado de color leonado, en la era moderna Carcavelos ha sido devastada por el desarrollo inmobiliario en los suburbios de la ciudad capital de Lisboa y la cercana ciudad costera de Estoril . [2]
Aunque es probable que la viticultura haya existido en esta región desde la época romana , no fue hasta que el Marqués de Pombal estableció la región como un centro vitivinícola en el siglo XVIII que Carcavelos pasó a asociarse con el vino. Las acciones de Pombal fueron quizás egoístas, ya que poseía un extenso viñedo en su finca de Oeiras . Antes de esto, Pombal vendía sus uvas a productores de vino de Oporto en el Duero , en violación de sus propias regulaciones de 1756 que establecían la Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro (Compañía General de Viticultura del Alto Duero o CGAVAD), que tenía como objetivo garantizar la autenticidad del Oporto al ordenar que se hiciera completamente con uvas del Duero. [3]
La finca de Pombal acabó forjando una reputación para Carcavelos como productora de vino fortificado. A principios del siglo XIX, los vinos eran muy populares en el mercado británico de Londres , especialmente en las casas de subastas . En 1908, la región fue demarcada oficialmente como Região Demarcada (un precursor temprano del sistema de denominación de origen controlada ). Sin embargo, el siglo XX ha sido testigo de un rápido declive de la viticultura en la región debido a la expansión urbana de la capital, Lisboa, y la cercana ciudad de Estoril. A principios del siglo XXI, solo quedan 25 acres (10 hectáreas) de viñedos, que consisten principalmente en lo que queda de la finca de Pombal y dos viñedos independientes. [3] En un destino similar al de las otras regiones principales de la VR Lisboa -las DOC Colares y Bucelas - ha habido una chispa de interés por parte de pequeños productores de vino independientes para recuperar el legado histórico y las uvas autóctonas de la región para que la suerte de Carcavelos pueda cambiar en el futuro. [4]
Típico de Extremadura, Carcavelos tiene un clima mediterráneo que se modera por su proximidad a la desembocadura del río Tajo . [4]
El Carcavelos puede ser una mezcla de hasta nueve uvas diferentes. [3] Las principales uvas de la región de Carcavelos incluyen Arinto , Boal , Galego Dourado, Negra Mole, Trincadeira y Torneiro. [1] Los vinos generalmente se fermentan completamente secos con un poco de mosto de fermentación conocido como vinho abafado que contiene algo de azúcar residual reservado antes de que finalice la fermentación. El vino se fortifica con un aguardiente de uva destilado para llevarlo a un nivel de alcohol de 18-20% y el vinho abafado se agrega nuevamente para agregar dulzura al vino. Luego, los vinos de Carcavelos se envejecen en barricas de roble durante tres a cinco años para darles un color leonado y un sabor a nuez. [3]