La bianchetta trevigiana es una variedad de uva blanca italiana que se cultiva en las regiones vinícolas de Trentino-Alto Adige/Südtirol y Véneto, en el noreste de Italia. Aquí, la uva rara vez se utiliza como varietal , sino que se permite su uso como uva de mezcla que aporta acidez a los vinos de varias zonas de denominación de origen controlada (DOC), incluido el vino espumoso prosecco , y también se ha utilizado para la producción de vermut . El nombre trevigiana se deriva de la provincia de Treviso, de donde se cree que es originaria la uva. [1]
Aunque existen varias variedades de uva que comparten el sinónimo Bianchetta , en particular la uva de vino siciliana Albarola , el análisis de ADN no ha demostrado ninguna relación genética directa entre la Bianchetta Trevigiana y ninguna de las otras variedades de Bianchetta. Del mismo modo, a pesar de compartir el sinónimo Vernaccia (cuya raíz se traduce como " vernáculo " o "local" [2] ) con las notables uvas de vino de Toscana y Cerdeña , la Biancheta Trevigiana parece no tener una relación cercana con ninguna de esas variedades. En cambio, los ampelógrafos creen que la uva es el resultado de un cruce natural entre la uva de vino blanco de Veneto Durella y la uva de vino tinto casi extinta Brambana. [1]
Los ampelógrafos creen que el primer relato escrito sobre la Bianchetta Trevigiana data de finales del siglo XVII, bajo el sinónimo de Bianchetta Gentile . El nombre Bianchetta significa "pequeña blanca" y Gentile proviene del término latino que significa "familia", por lo que esta referencia podría referirse a varias vides de "pequeñas bayas blancas" que compartían características similares en el viñedo. El relato de 1679 del escritor italiano Agostinetto di Cimadolmo describía la Bianchetta Gentile como una variedad que crecía en la región de Treviso. [1] El primer relato detallado sobre la Bianchetta Trevigiana fue realizado en 1937 por el criador de uvas Giovanni Dalmasso en el Istituto Sperimentale per la Viticoltura en Conegliano . [3]
En 2003, un análisis isoenzimático reveló que varias variedades de uva que crecen en el noreste de Italia bajo los sinónimos de Senese , Vernanzina y Vernassina eran, de hecho, Bianchetta Trevigiana, mientras que otras variedades de uva conocidas como Bianchetta , como la uva Albarola de Sicilia, eran distintas y no estaban estrechamente relacionadas. En 2010, un análisis de ADN adicional sugirió que la Bianchetta Trevigiana era probablemente el resultado de un cruce natural entre la uva blanca Durella de la región del Véneto y la uva Brambana de bayas rojas casi extinta. [1]
La bianchetta trevigiana es una variedad de uva de maduración media que suele cosecharse entre finales de septiembre y principios de octubre. A pesar de tener una piel muy gruesa, la uva es muy susceptible al riesgo vitícola del mildiú polvoroso y también tiene poca resistencia a los daños por heladas que pueden producirse a principios de la temporada de crecimiento . [1]
En el año 2000, se cultivaban 65 hectáreas de bianchetta trevigiana, lo que representa una caída drástica en el cultivo desde los siglos XVII y XVIII, cuando la uva se plantaba ampliamente en las provincias de Belluno y Verona . Fuera del Véneto, la uva también se encontraba en la región de Trentino-Alto Adigio , donde se plantaba a lo largo del valle del río Adigio hasta la ciudad de Bolzano, así como en el valle de Sugana y Val Sacra. [1]
Bianchetta Trevigiana está permitida en varias regiones DOC, incluidas las DOC Veneto de Colli di Conegliano , Montello e Colli Asolani y Prosecco en la provincia de Treviso, la DOC Colli Euganei en la provincia de Padua y la DOC multirregional Lugana que incluye partes de ambas. Lombardía y Véneto. [1]
Según la Master of Wine Jancis Robinson , la Bianchetta Trevigiana tiende a producir vinos "comunes" y astringentes , por lo que rara vez se la considera una variedad y se la suele incorporar a mezclas. La uva también tiene una larga historia de uso en la producción de vermut. [1]
A lo largo de los años, Bianchetta Trevigiana ha sido conocida bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Bianca Gentile di Fonzaso, Bianchetta, Bianchetta Gentile, Bianchetta Semplice, Bianco Vernanzinaj, Cenese, Pavana bianca, Pignolo bianco, Senese (en Breganze ), Uva Cinese, Vernaccia. , Vernaccia di Verona, Vernaccia Trentina, Vernanzina (en las colinas Berici ), Vernassina (en las colinas Euganeas ), Vernazza, Vernazza Trentina, Vernazzina, Weisser Vernatch y Weissvernatsch. [1] [4]