Vermentino es una variedad de uva para vino de piel clara , que se encuentra principalmente en el vino italiano . Se planta ampliamente tanto en Cerdeña como en Liguria , en cierta medida en Córcega , en el Piamonte con el nombre de Favorita y en cantidades cada vez mayores en Languedoc-Rosellón . [1] Las hojas son de color verde oscuro y pentagonales. Las uvas son de color amarillo ámbar y cuelgan en racimos piramidales. Las vides suelen cultivarse en laderas orientadas al mar, donde pueden beneficiarse de la luz reflejada adicional. El Catálogo Internacional de Variedades de Vitis señala ahora como origen Italia . [2]
El vino más famoso elaborado con Vermentino es probablemente el DOCG Vermentino di Gallura (y Vermentino di Gallura Superiore) que se produce en la provincia de Olbia-Tempio , en el norte de Cerdeña. Se dice que la uva se cultiva en esta parte de Gallura , a menudo con el nombre de Arratelau , desde el siglo XIV. [3] En otras partes de la isla, la uva se utiliza para una variedad de vinos blancos , incluidas variantes dulces y espumosos .
Se han presentado diferentes hipótesis sobre el origen de Vermentino, y sólo recientemente la tipificación de ADN confirmó que Vermentino es idéntico al Pigato de Liguria y Favorita de Piamonte, reemplazando algunas hipótesis anteriores. No está claro si Vermentino es también idéntico a la variedad Rollo que se encuentra en el este de Provenza , alrededor de Niza . Tanto esa variedad como Vermentino reciben el sinónimo Rolle. [1] [2] [4]
Los vinos italianos DOC incluyen:
Los vinos franceses con denominación de origen incluyen:
Vermentino también se conoce con los sinónimos Agostenga, Agostenga blanc, Brustiano, Brustiano di Corsica, Carbes, Carbesso, Favorita, Favorita bianca, Favorita Bianca di Conegliano, Favorita d'Alba, Favorita di Alba, Favorita di Conegliano, Formentino, Fourmentin, Garbesso. , Grosse Clarette, Malvasia a Bonifacio, Malvasia Grossa, Malvasie, Malvoisie, Malvoisie è Gros Grains, Malvoisie Corse, Malvoisie de Corse, Malvoisie Précoce d'Espagne, Piccabon, Piga, Pigato, Rolle, Rossese, Sibirkovski, Uva Sapaiola, Uva Vermentino , Valentin, Varlentin, Varresana bianca, Vennentino, Verlantin, Vermentini, Vermentino bianco, Vermentino Pigato y Vermentinu. [2]
A pesar de compartir varios sinónimos con Vermentino, la uva de vino corsa Brustiano bianco no tiene ninguna relación conocida con la uva. Aún no se conoce la relación exacta de Vermentino con la uva toscana Vermentino nero , aunque la variedad puede ser una mutación de color . [5]