Una granja de ciervos (técnicamente un rancho ) es un terreno cercado y adecuado para el pastoreo que está poblado por especies de ciervos , como alces , alces , renos o, especialmente, venados de cola blanca , criados como ganado .
Nueva Zelanda es el mayor proveedor de venado criado en granjas . En 2006 [actualizar], Nueva Zelanda contaba con aproximadamente 3.500 granjas de cría intensiva de ciervos, con una población estimada de 1,7 millones de ciervos.
La cría comercial a gran escala de ciervos se originó en Nueva Zelanda, y ese país todavía tiene la industria de cría de ciervos más avanzada del mundo.
Los ciervos no son autóctonos de Nueva Zelanda. Los primeros ciervos fueron traídos al país desde Inglaterra y Escocia para la práctica deportiva a mediados y finales del siglo XIX, y liberados principalmente en los Alpes del Sur y las colinas circundantes . El entorno resultó ideal y las poblaciones introducidas sin control crecieron hasta alcanzar grandes cantidades. A mediados del siglo XX, estos ciervos no autóctonos eran considerados plagas debido a su impacto en los bosques nativos. A partir de la década de 1950, el gobierno contrató a matadores de ciervos para mantener las cifras bajo control.
La exportación de carne de venado de ciervos salvajes comenzó en la década de 1960, convirtiendo una plaga en una fuente de ingresos de exportación . Los pioneros de la industria vieron una oportunidad de aprovechar esta base y, a principios de la década de 1970, comenzaron a capturar ciervos vivos de la naturaleza y a criarlos. Nació una nueva industria que se extendió rápidamente por toda Nueva Zelanda y, más tarde, a los Estados Unidos y Canadá. [ cita requerida ]
Dado que la enfermedad del desgaste crónico (CWD), una encefalopatía espongiforme transmisible similar a la enfermedad de las vacas locas , puede transmitirse de poblaciones de ciervos salvajes a ciervos de granja, ha existido cierto temor de contaminación del suministro de alimentos. [1]
Recientemente, a partir de 2014, se han encontrado casos de CWD en cérvidos de granja y silvestres en los EE. UU. y el oeste de Canadá. [1]
Nueva Zelanda está libre de CWD. [ cita requerida ] El Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda lleva a cabo un amplio programa de pruebas que identificaría la enfermedad si se presentara en la manada nacional de ciervos. [ cita requerida ]
