Valdelsa o Val d'Elsa es el valle del río Elsa , en Toscana , Italia central . El valle se divide en dos regiones tradicionales: Alta Valdelsa ("Valdelsa superior"), en la provincia de Siena , siendo Poggibonsi la ciudad más grande de la zona; y Bassa Valdelsa , en la ciudad metropolitana de Florencia , siendo Empoli la ciudad más grande (aunque técnicamente esta última está en el Valdarno ). Otros centros en el valle incluyen Castelfiorentino , Certaldo , Colle di Val d'Elsa y San Miniato .
En la actualidad, la economía se basa principalmente en la producción agrícola de alta calidad y pequeñas cantidades y en el turismo.
La Valdelsa fue un centro de la civilización etrusca , como lo demuestra un amplio conjunto de hallazgos en la zona, incluidas varias necrópolis .
En la Edad Media , fue atravesada por la Vía Francígena , una vía de peregrinación que conectaba Francia y el norte de Europa con Roma , y por lo tanto conoció un desarrollo económico y religioso. Había numerosas iglesias, conventos e iglesias plebeyas , mientras que su papel estratégico está atestiguado por la presencia de una serie de torres y burgos fortificados, en su mayoría de los siglos X y XI, construidos por familias nobles como los Alberti y los Cadolingi. El valle entró bajo la influencia del creciente poder de la República de Florencia en los siglos XIII-XIV. Bajo los Medici , el papel económico de Valdelsa perdió importancia, ya que los gobernantes de Florencia la explotaron como una zona meramente agrícola.