El ganado de Jutlandia es una raza bovina danesa poco común que se utiliza tanto en la producción de leche como de carne . Producida a partir del ganado autóctono de Jutlandia, la raza puede ser de color gris claro, gris oscuro o negro , con cuernos curvados hacia arriba. El primer libro genealógico publicado en 1881 incluía un tipo lechero pequeño y un tipo de carne más grande. Las vacas lecheras eran pequeñas, con una altura media de 120 cm y un peso de 350 kg, y producían entre 800 y 1000 kg de leche por lactancia. [1]
En la primera mitad del siglo XX, la raza se cruzó ampliamente con ganado holandés de raza blanca y negra para aumentar la producción de leche. En 1949, el ganado holandés y sus cruces fueron aceptados en el libro genealógico y el nombre se cambió a ganado danés de raza blanca y negra. En 1955 se exhibió el último toro joven de raza pura. Desde 1987, la raza de Jutlandia se ha reconstruido utilizando ganado no registrado de granjas que habían evitado cruzar su ganado con ganado holandés. Las vacas modernas suelen tener una altura de 132 cm a la cruz y un peso de 550 kg, mientras que los toros suelen tener una altura de 145 cm y un peso de 1000 kg. En 2004, había 49 criadores con un total de 121 vacas y 11 toros. [2] Los criadores reciben apoyo financiero del gobierno danés para mantener la raza. [3]