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v2comida

v2food es un productor australiano de sustitutos de carne de origen vegetal . Es una asociación entre Competitive Foods Australia de Jack Cowin y el fondo de inversión Main Sequence Ventures de CSIRO . [1] La empresa produce productos alternativos a la carne de origen vegetal utilizando proteínas extraídas de legumbres . [2]

Historia

v2food se fundó en enero de 2019 a partir de una asociación entre Competitive Foods de Jack Cowin y el fondo de inversión de CSIRO Main Sequence Ventures. [3] La empresa de Jack Cowin también es propietaria de Hungry Jack's , la franquicia maestra de Burger King en Australia. [4] [5] CSIRO celebró un acuerdo en el que la organización generaría investigaciones a cambio de una participación accionaria de la empresa. [6] El fundador Nick Hazell también se desempeña como director ejecutivo de v2food. [5]

Competitive Foods opera actualmente una planta en Brisbane. En 2019, el Australian Financial Review informó que una nueva fábrica para abastecer a v2food comenzaría a construirse en Wodonga antes de fines de 2019. [7] La ​​fábrica abrió en diciembre de 2020; sin embargo, en 2023 la fábrica cerró debido a los desafíos en el mercado. [8]

La empresa pretende ampliar su alcance a China y otras partes de Asia. [2]

Productos

Hungry Jack's lanzó el primer producto de v2food en octubre de 2019, el "Rebel Whopper", una alternativa sin carne a la hamburguesa Whopper característica de la empresa de comida rápida . [7] [5] [9] Las hamburguesas de v2food luego estuvieron disponibles en los establecimientos Soul Burger y Burger Urge , así como en los restaurantes Burger King de Nueva Zelanda a partir de enero de 2020. [10] A fines de 2020, Burger King lanzó el "Plant-Based Whopper" con hamburguesas de v2food en Filipinas y Japón. [11]

En abril de 2020, el producto de carne picada de v2food estuvo disponible en kits de comida de Marley Spoon. Su carne picada y sus hamburguesas estuvieron disponibles en los supermercados Woolworths y Coles más tarde ese mismo año. [10] La empresa lanzó un producto de salchichas en 2021. [12]

Véase también

Referencias

  1. ^ Vickovich, Aleks (24 de mayo de 2019). «Hungry Jack's y los científicos de CSIRO desarrollarán una Whopper sin carne». Business Insider Australia . Archivado desde el original el 24 de mayo de 2019. Consultado el 21 de octubre de 2019 .
  2. ^ ab Waters, Cara (2020-10-20). "V2food recauda 77 millones de dólares para llevar sus hamburguesas de origen vegetal a China". Sydney Morning Herald . Consultado el 12 de julio de 2021 .
  3. ^ Palmer-Derrien, Stephanie (2 de octubre de 2019). "Mientras la escena sin carne de Australia crece, el jefe de Hungry Jack respalda una startup de proteínas de origen vegetal". SmartCompany . Consultado el 12 de julio de 2021 .
  4. ^ "Australia acaba de fundar una nueva empresa de carne de origen vegetal: v2food". 9News . 2019-10-02 . Consultado el 2019-10-21 .
  5. ^ abc Daly, John (8 de octubre de 2019). "CSIRO se asocia con un magnate de la comida para llevar para crear comida rápida con 'carne falsa'". Compañía de radiodifusión australiana . Consultado el 21 de octubre de 2019 .
  6. ^ Heard, Gregor (3 de octubre de 2019). "Proteínas de origen vegetal para impulsar el sector australiano de las legumbres". Newcastle Herald . Consultado el 21 de octubre de 2019 .
  7. ^ ab Balley, Michael (1 de octubre de 2019). "Jack Cowin construirá una fábrica de carne falsa de 20 millones de dólares". Australian Financial Review . Consultado el 21 de octubre de 2019 .
  8. ^ Long, Warwick (17 de febrero de 2023). "El fabricante de carne de origen vegetal V2food cerrará una fábrica de 20 millones de dólares en Wodonga". ABC News . Consultado el 17 de julio de 2023 .
  9. ^ Koehn, Emma (1 de octubre de 2019). "Cowin dice que no hay vacas mientras Hungry Jack's ofrece una opción sin carne". Brisbane Times . Consultado el 21 de octubre de 2019 .
  10. ^ ab Palmer-Derrien, Stephanie (5 de noviembre de 2020). "Del Whopper rebelde a la dominación global: un año en la vida de la startup de carne de origen vegetal v2food". SmartCompany . Consultado el 12 de julio de 2021 .
  11. ^ Ho, Sally (14 de enero de 2021). "Burger King lanza hamburguesas a base de plantas en Asia con v2food y The Vegetarian Butcher". Green Queen . Consultado el 9 de agosto de 2021 .
  12. ^ Jackson, Deborah (1 de abril de 2021). "La empresa de alimentos a base de plantas v2food se prepara para expandirse al sector de productos de primera necesidad". C-Store . Consultado el 12 de julio de 2021 .

Enlaces externos