Un tripéptido es un péptido derivado de tres aminoácidos unidos por dos o, a veces, tres enlaces peptídicos . [1] En cuanto a las proteínas, la función de los péptidos está determinada por los aminoácidos que los constituyen y su secuencia. En términos de investigaciones científicas, el tripéptido dominante es el glutatión (γ- L -Glutamil- L -cisteinilglicina), que cumple muchas funciones en muchas formas de vida. [2]
Ejemplos
La eisenina (pGlu-Gln-Ala-OH) es un péptido con actividad inmunológica que se aísla del alga marina japonesa, Eisenia bicyclis , más comúnmente conocida como Arame.
GHK-Cu (glicil- L -histidil- L -lisina) es un péptido de unión al cobre humano con actividad de cicatrización de heridas y remodelación de la piel, que se utiliza en cosméticos antienvejecimiento y más comúnmente conocido como péptido de cobre.
Los lactotripéptidos (Ile-Pro-Pro y Val-Pro-Pro) que se encuentran en los productos lácteos actúan como inhibidores de la ECA
^ Nelson, David L.; Cox, Michael M. (2005). Principios de bioquímica (4ª ed.). Nueva York: W. H. Freeman. ISBN 0-7167-4339-6.
^ Guoyao Wu, Yun-Zhong Fang, Sheng Yang, Joanne R. Lupton, Nancy D. Turner (2004). "Metabolismo del glutatión y sus implicaciones para la salud". Revista de Nutrición . 134 (3): 489-492. doi : 10.1093/jn/134.3.489 . PMID 14988435.{{cite journal}}: Mantenimiento CS1: varios nombres: lista de autores ( enlace )