Un highball es una bebida alcohólica mixta compuesta por una bebida alcohólica base y una mayor proporción de un mezclador sin alcohol , a menudo una bebida carbonatada. Algunos ejemplos incluyen el Seven and Seven , el whisky escocés con soda , el gin tonic , el screwdriver (también conocido como vodka y jugo de naranja), el fernet con coca , el Tom Collins y el ron con Coca-Cola (también conocido como Cuba libre con la adición de jugo de lima). Un highball se sirve típicamente con hielo en un vaso alto grande de lados rectos o un vaso Collins .
Los highballs son populares en Japón, donde el término haibōru (ハイボール) es sinónimo de whisky y refresco (en lugar de un término general para una variedad de mezcladores). Shōchū se usa para hacer chūhai (チューハイ); Se pueden especificar varios mezcladores con el sufijo -hai (〜ハイ), como en oolong highball (ウーロンハイ, ūron-hai).
El nombre puede provenir de las primeras señales ferroviarias con globos en relieve que significaban "vía libre adelante", es decir, "está listo para continuar". [1] [2]
Inicialmente, el highball más común se elaboraba con whisky escocés y agua carbonatada , [3] conocido simplemente como ' Scotch and soda '.
