Posavasos para ollas

Objeto colocado entre un plato o cuenco para servir y una mesa de comedor.

Reconstrucción de la cocina europea de la Edad del Hierro, utilizando ollas suspendidas en salvamanteles sobre un fuego abierto

Un posavasos , salvamanteles , almohadilla térmica o salvamanteles / ˈt r ɪ v ɪ t / es un objeto que se coloca entre un plato, cuenco , olla o sartén y una mesa de comedor , generalmente para proteger la mesa del daño causado por el calor . La palabra salvamanteles se refiere a tres pies, pero el término a veces se usa en inglés británico para referirse a salvamanteles con cuatro pies o sin pies. ^{[ cita requerida ]}

El término "trípode" también hace referencia a un trípode que se utiliza para levantar las ollas de las brasas de un fuego abierto (la palabra "trípode " proviene del latín " tripes ", que significa "trípode"). Los trípodes de metal suelen ser estructuras similares a trípodes con tres patas que sostienen el trípode horizontalmente para sostener el plato o la olla por encima de la superficie de la mesa. Suelen incluirse en las ollas a presión modernas no eléctricas . Un trípode puede contener a menudo un receptáculo para una vela que se puede encender para mantener la comida caliente.

Un diseño de tres patas puede reducir el tambaleo en superficies irregulares.

Los salvamanteles modernos están hechos de metal, madera , cerámica , tela, silicona o corcho .

Al asar cualquier tipo de carne en un horno, se suelen utilizar rejillas para asar (que normalmente encajan en las bandejas para asar) para que la pieza de carne quede por encima del calor directo de la bandeja y los jugos de la misma goteen en la bandeja para la posterior preparación de la salsa. También se puede hacer una rejilla para asar con zanahoria, apio y cebolla recién cortados. Esto no solo eleva la carne, sino que tiene la ventaja adicional de proporcionar un líquido apto para la salsa cuando se tamizan las verduras y los jugos al final de la cocción.

Historia

Los trébedes se han utilizado desde la antigüedad y a veces se los denomina "soportes para el fuego". En la tumba del gobernante chino Zhao Mo (siglo II a. C.) se encontraron varios trébedes de metal que había utilizado durante su vida, ahora guardados en el Museo del Mausoleo del Rey Nanyue . También se descubrieron soportes para el fuego en yacimientos arqueológicos de Israel , que datan del período filisteo ( alrededor del primer milenio a. C.). ^[1]

Véase también

• Posavasos para bebidas
• Agarraderas para ollas

Galería

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  Salvamanteles y olla de hierro fundido
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  Salvamanteles de madera
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  Salvamanteles de metal , réplica del siglo XIX
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  Salvamanteles de metal francés , réplica del siglo XIX
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  Salvamanteles decorativos de latón del diseñador industrial Maurice Ascalon (1913-2003), fabricados por la empresa Pal-Bell alrededor de la década de 1940
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  Salvamanteles circular con tres patas
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  Salvamanteles de corazón con tres patas

Referencias

1. Shai, Itzhaq (2011). "Filistia y los filisteos en la Edad del Hierro IIA". Zeitschrift des Deutschen Palästina-Vereins . 127 (2). Deutscher Verein zur Erforschung Palästinas: 124-125. JSTOR  41304095.