Las crappies ( / ˈ k r ɒ p i , ˈ k r æ p i / ) [3] [4] son dos especies de peces de agua dulce norteamericanos del género Pomoxis en la familia Centrarchidae (peces luna). Ambas especies de crappies son peces de caza populares entre los pescadores recreativos .
El nombre del género Pomoxis significa literalmente "cubierta afilada", en referencia a las cubiertas branquiales espinosas (huesos operculares) del pez . [5] Está compuesto por el griego poma ( πῶμα , cubierta) y oxys ( ὀξύς , "afilado"). [6]
El nombre común (también escrito croppie [7] o crappé [8] ) deriva del francés canadiense crapet , que se refiere a muchos peces diferentes de la familia del pez luna. Otros nombres para el tipo de pez son papermouths , strawberry bass , speckled bass o specks (especialmente en Michigan ), speckled perch , white perch [ 9], crappie bass , calico bass (en todos los estados del Atlántico Medio y Nueva Inglaterra ), [10] y Oswego bass . [11]
En Luisiana , se le llama sacalait [12] ( francés cajún : sac-à-lait , lit. ' bolsa de leche ' ), [13] aparentemente una alusión a su carne blanca lechosa o piel plateada. [14] [15] El supuesto significado francés es, sin embargo, etimología popular , porque la palabra proviene en última instancia del choctaw sakli , que significa "trucha". [12]
Las especies actualmente reconocidas en este género son: [16]
Ambas especies de crappie como adultos se alimentan predominantemente de especies de peces más pequeños, incluyendo las crías de sus propios depredadores (que incluyen el lucio del norte , el muskellunge y la lucioperca ). Sin embargo, tienen dietas diversas, que incluyen zooplancton , insectos y crustáceos . [17] [18] Las larvas de crappie dependen del zooplancton de crustáceos como fuente de alimento. La disponibilidad de zooplancton puede tener un efecto en las poblaciones de larvas. [19] Durante el día, el crappie tiende a ser menos activo y se concentra alrededor de lechos de malezas u objetos sumergidos, como troncos y rocas. Se alimentan durante el amanecer y el anochecer, moviéndose hacia aguas abiertas o acercándose a la orilla. [20] [21]
Se han cultivado híbridos de pez perca ( Pomoxis annularis × nigromaculatus ) que se dan de forma natural. [22] El cruce de una hembra de pez perca negra y un macho de pez perca blanca tiene mejores tasas de supervivencia y crecimiento entre las crías que el cruce recíproco. [22] Es difícil distinguir a los híbridos de pez perca negra del pez perca negra solo por la apariencia. La producción de alevines varía en el cultivo. [22] Las crías híbridas son fértiles, más en los cruces de hembras de pez perca negra y machos de pez perca blanca que en los cruces recíprocos. [22]
Las especies de Pomoxis son peces de agua dulce muy apreciados y, a menudo, se los considera entre los peces comestibles de agua dulce de mejor sabor . Debido a sus dietas diversas, el tipo de pez perca se puede capturar de muchas maneras , incluso con jigs ligeros , pescando al curricán con pececillos o señuelos blandos , utilizando pequeñas cucharillas giratorias o utilizando flotadores con cebos de anzuelo comunes . Los tipos de pez perca también son populares entre los pescadores en hielo , ya que son activos en invierno. [20] [21] [23]
La pesca de la perca blanca es popular en gran parte de Norteamérica. Los métodos varían, pero uno de los más populares es el llamado "armar araña", un método que se caracteriza por un pescador en un bote con muchas cañas de pescar largas apuntando en dirección opuesta al pescador en varios ángulos como los radios de una rueda [24] (el aparejo araña no está permitido en algunas aguas. En Minnesota , por ejemplo, un pescador puede usar solo una caña durante la temporada de aguas abiertas). Los pescadores que emplean el método de aparejo araña pueden elegir entre muchos cebos populares, algunos de los más populares son los jigs de plástico con cabezas de plomo, crankbaits o pececillos vivos. [25] Muchos pescadores también usan cebo vivo o lo tiran al agua para atraer a los peces y que muerdan su cebo. Los pescadores con mosca también buscan y capturan percas blancas regularmente durante el período de desove , y pueden sacarse de estanques y lagos congelados en invierno mediante la pesca en el hielo. [ cita requerida ]
En 2023, la empresa de ropa Crappie Forever anunció una promoción en la que otorgaría premios a quienes capturaran y liberaran pez luna marcado en ciertos lagos de Mississippi, con el fin de promover la conservación del pez luna y el entusiasmo por la pesca de torneos. [26]
Antes de que los departamentos de pesca estatales comenzaran a implementar regulaciones más restrictivas y orientadas a la conservación, se capturaba una gran cantidad de pez perca con fines comerciales en los siglos XIX y principios del XX, especialmente en los estados del río Misisipi . En un momento dado, se informó que la captura anual de pez perca vendida en los mercados de pescado de los Estados Unidos era de aproximadamente 3 millones de libras (1400 t). [27]
Hasta 2003, en el lago Reelfoot, en Tennessee, existía una pesquería comercial de pez perca . Fue una de las pocas pesquerías comerciales de pez perca en las últimas décadas. [28] [29]
Según la Asociación Internacional de Pesca Deportiva , los récords mundiales actuales con todos los aparejos son: [30] [31]
Pomoxis : opérculo afilado, en referencia al hueso del opérculo que termina en dos espinas.
Pomoxis
, del griego:poma
,
"tapa, cubierta" y
oxys
, "afilado", en alusión a los opérculos que terminan en dos puntas planas en lugar de una orejera.
Crappie. EE. UU. También crappé, croppie. Una especie de pez luna,
Pomoxys annularis
El eufónico nombre francés
sac-à-lait
(bolsa de leche), que se escucha en el
valle inferior del Mississippi
y ahora aparentemente se aplica a otros
centrárquidos
, así como a
P. annularis
, al que se le dio originalmente, se ha corrompido a "perca de leche" en Luisiana cerca de Nueva Orleans.
Cuando se cocina adecuadamente, la carne blanca, escamosa y jugosa (
sac-à-lait
significa "bolsa de leche", por lo que nuestra población francófona ha llamado a este pescado de manera más apropiada) tiene un sabor excepcionalmente fino y delicado.
Se cree que recibió su nombre
sac à lait
,
m.
, "bolsa de leche" debido a la apariencia plateada de oliva del pez, o debido a su carne extraordinariamente blanca. Sin embargo, las investigaciones posteriores de Read revelaron que el indio Choctaw
sakli
, "trucha"
