Thymus zygis es un tipo de planta con flores de la familia Lamiaceae originaria de la Península Ibérica y el norte de Marruecos. [1]
Sus hojas son delgadas y miden unos 8 mm de largo. [2] Tiene flores blancas. Los suelos arenosos y arcillosos son ideales para esta especie y es tolerante a suelos pobres en nutrientes. Puede tolerar condiciones de suelos ácidos a alcalinos. [3]
Es muy común en la mitad sur de España, Portugal y en Marruecos. [2]
Es diploide, pero se ha descubierto que el número de cromosomas varía entre las especies. El tamaño de los cromosomas suele estar entre 1 y 2 μm. [2]
Thymus zygis es una especie ginodioica , por lo que presenta una amplia gama de frecuencias femeninas (17-87%) y una frecuencia femenina media del 51%. [4]
Esta especie es capaz de hibridar con otras especies del género Thymus cuando hay períodos de floración superpuestos. [5]
Esta subespecie es diploide con un número de cromosomas de 28 (2n = 28).
Esta subespecie tiene una distribución mayor que las otras dos subespecies. Tiene un hábito de crecimiento más erecto que la subespecie sylvestris . [2]
Esta subespecie es diploide con un número de cromosomas de 56 o 58 (2n = 56, 58).
Esta subespecie no crece cerca de la costa, sino que se encuentra en ambientes fríos y húmedos, lo que la diferencia de las otras dos especies. Tiene un indumento más denso en comparación con la subespecie zygis. [2]
Esta subespecie es diploide con un número de cromosomas de 28 (2n = 28). [2]
El Thymus zygis se utiliza como fuente de alimento. Se utiliza como hierba seca y fresca recolectada de forma silvestre en España y Portugal. También es una hierba popular para cultivar e hibridar con otras especies de Thymus debido a sus diversos aromas. [2] Sin embargo, el Thymus vulgaris se utiliza más comúnmente como hierba que esta especie.
Thymus zygis se utiliza principalmente para la producción de aceites esenciales y es la especie principal utilizada para el aceite de tomillo. Debido a la gran abundancia de esta especie en la Península Ibérica , España es el país dominante en la producción de aceite esencial de esta especie. Hay tres regiones principales en España que producen aceite de tomillo: Almería , Murcia y Albacete . En 1989, la producción de aceite esencial de Thymus zygis fue de 25 toneladas. De 1990 a 1998, se produjeron entre 35 y 45 toneladas de aceite esencial anualmente. Existe una creciente demanda de aceites esenciales, por lo que es probable que la producción sea mayor en la actualidad. La cosecha de la planta durante su etapa de floración produce la mayor cantidad de aceite esencial y el rendimiento más bajo de aceite esencial fue durante su período de latencia. La composición del compuesto varía en diferentes etapas del ciclo vegetativo. Los aceites esenciales de esta especie se almacenan en el tricoma glandular peltado. Los principales compuestos de interés en los aceites esenciales son el timol , el carvacrol , el linalol y el p -cimeno . La concentración de cada compuesto puede ser diferente según la planta de la que se extraiga el aceite esencial. Esta diferencia se debe a la variedad de quimiotipos existentes para esta especie. Existen múltiples quimiotipos para cada una de las subespecies. [2]
La subespecie gracilis tiene dos quimiotipos principales: quimiotipo timol (máximo 68,1%) y quimiotipo linalol (máximo 82,3%). Los aceites esenciales producidos a partir de cada quimiotipo respectivo son eficaces in vitro contra algunas cepas gramnegativas y grampositivas. Dependiendo de la concentración, los aceites esenciales pueden ser bacteriostáticos o bactericidas. Los hallazgos de este estudio sugieren que los aceites esenciales pueden usarse como conservantes naturales para prevenir el crecimiento bacteriano y aumentar la vida útil de ciertos alimentos. [6]
La subespecie sylvestris tiene cuatro quimiotipos principales: quimiotipo linalol (máximo 30,0%), quimiotipo carvacrol (máximo 25,0%), quimiotipo timol (máximo 23,8%) y quimiotipo acetato de geranilo/geraniol (máximo 20,8% y 19,8% respectivamente). El quimiotipo timol es uno de los quimiotipos más comunes en España. Todos los aceites esenciales derivados de cada quimiotipo demostraron ser eficaces contra cepas de hongos dermatofitos, siendo el quimiotipo carvacrol el más eficaz in vitro . Además, no se observaron efectos citotóxicos en células eucariotas de mamíferos a concentraciones que son eficaces contra cepas de dermatofitos. [7]
El aceite de tomillo tiene diversos usos. Se utiliza en la elaboración de perfumes y cosméticos, para dar sabor a chocolates, en pastas de dientes, enjuagues bucales y jarabes para la tos. [8]
El Thymus zygis contiene flavonoides , un grupo de polifenoles . Los flavonoides tienen muchas funciones en las plantas y los estudios han demostrado que el tomillo posee propiedades antioxidantes que ayudan a proteger contra los radicales libres. [9]
Polifenoles encontrados en las especies y subespecies:
Tomillo zygis [2]
Thymus zygis ssp. sylvestris [2]
Thymus zygis ssp. zygis [2]
Algunos nombres comunes en inglés son tomillo español y tomillo blanco. Dado que es endémica de la península ibérica, tiene muchos nombres comunes que no son de origen inglés. A continuación se muestra una lista de nombres comunes que no son de origen inglés. [10]
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