Tuber magnatum

[2]​ También hay poblaciones en Croacia, Istria y el Drome de Francia.

Puede llegar a lograr un diámetro de 12 cm y pesar 500 gramos, aunque normalmente es mucho más pequeña.

Su pulpa es de color crema pálido o marrón con bandas blancas.

[4]​ En la ciudad de Alba, la trufa blanca, en italiano Tartufo bianco d'Alba,[5]​ se cosecha de octubre a noviembre y se celebra la feria de la trufa (Fiera del Tartufo).

En el 2001, las trufas blancas se vendían de 1000–2200 USD a 2000–4500 USD por kg; hacia diciembre de 2009 su precio de venta llegaba a 14.203,50 USD por kilo.