El Sultán es una raza turca de pollo con cresta . El nombre deriva del nombre original en turco de Sarai-Tavuk , que se traduce como "aves de palacio". [1] : 159 Siempre han sido principalmente ornamentales, ya que se conservaron en los jardines del sultanato otomano . [1] : 159 En Occidente se crían para exhibirse competitivamente como parte de la fantasía de las aves de corral y, en general, son poco comunes. [2] : 173
La raza se exportó por primera vez desde su país natal en 1854, cuando la Sra. Elizabeth Watts de Hampstead , Londres, trajo un pequeño rebaño a Gran Bretaña . [2] : 173 Se vio en América del Norte en 1867 y fue reconocido oficialmente al ser aceptado en el Estándar de Perfección de la Asociación Avícola Estadounidense en 1874. [1] : 159
Los sultanes tienen una gran cantidad de plumaje decorativo, que incluye crestas grandes e hinchadas, barbas, colas largas y abundantes plumas en las patas. Sus pequeñas crestas en forma de V están casi completamente ocultas bajo el plumaje. Los sultanes también forman parte de una minoría de razas que tienen cinco dedos en cada pie. [2] : 173 Con los machos pesando aproximadamente 2,7 kilos (6 libras) y las gallinas 2 kilos (4 libras), son las más pequeñas de las razas grandes de pollos. También tienen una versión gallo .
Los sultanes aparecen en tres variedades: negro, azul y blanco, [1] : 160 siendo el blanco el más conocido. [3] : 65 Las gallinas ponen pequeños huevos blancos a un ritmo lento y generalmente no se ponen melancólicas.
