Una cuchara ranurada es un utensilio que se utiliza para preparar alimentos . El término se puede utilizar para describir cualquier cuchara con ranuras, agujeros u otras aberturas en el cuenco de la cuchara que dejan pasar el líquido mientras se conservan los sólidos más grandes en la parte superior. Su función es similar a la de un colador ; sin embargo, una cuchara ranurada del tamaño de un cucharón se utiliza con mayor frecuencia para sacar elementos de un líquido de cocción mientras se conserva el líquido en la olla, mientras que las cucharas ranuradas del tamaño de una mesa se utilizan a menudo para servir alimentos preparados o envasados en jugos, como frutas y verduras enlatadas . [ cita requerida ]
Un ejemplo peculiar de cuchara con ranuras se utiliza en el ritual tradicional de preparación de absenta . Una cuchara especial para absenta con un peso desproporcionado, a menudo decorado de forma ornamentada y con un cuenco casi plano se equilibra sobre el borde de un vaso, sobre el que se coloca un terrón de azúcar y a través del cual se vierte o gotea agua helada en la bebida. Las ranuras de la cuchara garantizan que solo el azúcar completamente disuelto llegue a la bebida, y el goteo lento del agua acentúa la apariencia de la cuchara . [ cita requerida ]
