La sensoestética es la aplicación de métodos científicos al estudio de los aspectos estéticos, sensuales y emocionales de los materiales.
El objetivo de Sensoesthetics es comprender cómo interactúan las personas con los materiales y utilizar esa comprensión para mejorar el diseño e incorporar la integración multisensorial en el proceso. Otra prioridad de Sensoesthetics es conectar la comunidad de la ciencia de los materiales con otras disciplinas como el arte y el mundo del diseño, y revertir la percepción de erradicación del interés en las propiedades sensuales y estéticas de los materiales. [1] [2] El campo ha sido desarrollado por académicos de la ciencia de los materiales, el profesor Mark Miodownik y la Dra. Zoe Laughlin en el King's College de Londres y la UCL , y a través del trabajo de la Biblioteca de Materiales del King's College y el Institute of Making .
El evento se llevó a cabo en mayo de 2012 en Quilon, un restaurante indio con estrella Michelin en Londres, a cargo de Zoe Laughlin y Mark Miodownik. El objetivo era estudiar el sabor de los metales sólidos e invitó a un grupo de personas, entre las que se encontraban el chef Heston Blumenthal y el escritor de ciencia alimentaria Harold McGee, a comer comida india utilizando siete cucharas recién pulidas de cobre, oro, plata, estaño, zinc, cromo y acero inoxidable.
Los sabores del cobre y el cinc resultaron ser "fuertes y fuertes, con un sabor amargo y metálico". La cuchara de plata "tenía un sabor opaco", mientras que la de acero inoxidable tenía un "sabor ligeramente metálico". Miodownik observó que los invitados no solo probaban las cucharas, sino que las comían, ya que con cada lamida consumían "quizás cien mil millones de átomos". [3] [4]
En 2016, un conjunto de cucharas diseñadas por Laughlin se incluyeron en la nueva colección permanente del Museo de Diseño de Londres y están en exhibición en la galería Designer Maker User. [5]
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