Bangers and mash , también conocido como salchichas y puré , es un plato tradicional británico que consiste en salchichas y puré de patatas . Puede consistir en una variedad de salchichas con sabor hechas de cerdo , cordero , ternera o una alternativa de carne . El plato generalmente se sirve con salsa de cebolla , pero también puede incluir cebollas fritas y guisantes . [1] [2] [3]
Este plato, incluso cuando se cocina en casa, puede considerarse un ejemplo de comida de pub , lo que significa que es relativamente rápido y fácil de preparar en grandes cantidades. [4]
En 2009, el plato fue catalogado como la comida reconfortante más popular de Gran Bretaña en una encuesta encargada por el canal de televisión Good Food . [5]
Aunque a veces se afirma que el término banger tiene su origen en la Segunda Guerra Mundial , se tiene constancia de su uso al menos desde 1919. [6] Se dice que el término se originó a partir del hecho de que las salchichas producidas durante el racionamiento de carne de la Primera Guerra Mundial se elaboraban con un contenido de agua tan alto que podían explotar al cocinarse. [4]
