Un sándwich tostado (también conocido como sándwich de pan ) es un sándwich en el que el relleno entre dos rebanadas de pan es en sí mismo una rebanada fina de pan tostado, que puede estar untada con mantequilla. [1] [2] Una receta de 1861 dice que se debe agregar sal y pimienta al gusto. [1]
En la sección de cocina para inválidos del Libro de administración del hogar de 1861 de Isabella Beeton se incluye una receta de sándwiches tostados , que añade: "Este sándwich se puede variar añadiendo un poco de carne desmenuzada o rodajas muy finas de fiambre a la tostada, y en cualquiera de estas formas resultará muy tentador para el apetito de un inválido". [1] [3]
En noviembre de 2011, la Royal Society of Chemistry recreó el sándwich de tostadas en una degustación 150 años después del lanzamiento de Beeton's Book of Household Management . [4] La sociedad buscó revivir el plato olvidado a raíz de la Gran Recesión después de calcular el costo tan bajo como £ 0,075 por sándwich. [5] Lo llamaron "el almuerzo más económico del país", ofreciendo £ 200 (equivalente a £ 307,87 en 2023) a quien pudiera crear una comida comestible más barata. [6] Debido a una sobreabundancia de presentaciones, la oferta se cerró siete días después y las £ 200 se le dieron a un participante seleccionado al azar. [7]
En el restaurante Fat Duck de Heston Blumenthal , se sirven 12 sándwiches tostados como acompañamiento de la "Fiesta del té del Sombrerero Loco (circa 1892)", un plato principal inspirado en Alicia en el país de las maravillas . [8] [9] [10] La receta de Blumenthal para el sándwich tostado incluye ensalada de médula ósea , yema de huevo, mostaza, salsa gastrique , mayonesa y ketchup de tomate. [10]
Mike Vago, del AV Club, lo describió como una "extravagancia de insulsez". [11] El artículo del Daily Meal "12 sándwiches que te cambiarán la vida y de los que nunca has oído hablar" decía que el sándwich de tostadas "simplemente no era tan bueno... Afortunadamente, los dadaístas no inventaron más sándwiches después de eso". [2]
El sándwich de tostadas fue discutido en The Leonard Lopate Show en una entrevista con Dan Pashman de The Sporkful. El presentador Leonard Lopate comentó : "Me suena raro". [12] [13] Los panelistas del concurso Wait Wait... Don't Tell Me! de NPR probaron el sándwich de tostadas. [14] El presentador Peter Sagal comentó: "Este es el equivalente culinario de una pintura de Rothko . ¡O es como un sándwich de Marcel Duchamp ! ¡Cuestiona tanto la esencia del sándwich como el lenguaje!" [14]
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