El rumbledethumps es un plato tradicional de la región de las fronteras escocesas . Los ingredientes principales son la patata , el repollo y la cebolla . Es similar al colcannon irlandés y al bubble and squeak inglés y se sirve como acompañamiento de un plato principal o como plato principal en sí.
Se pueden utilizar las sobras de un asado . Una alternativa de Aberdeenshire se llama kailkenny . [1]
En enero de 2009, Gordon Brown presentó una receta de rumbledethumps para un libro de cocina para la Escuela para Sordos de Donaldson , describiéndola como su comida favorita. [2]