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Ruta chalepensis

Frutos secos.
Ruta "Tena Adam" en café en Etiopía

Ruta chalepensis es una especie de planta con flores de la familia Rutaceae conocida por el nombre común de ruda con flecos . [1] Es originaria del Mediterráneo y se encuentra en otros lugares como especie introducida . [2] Es una hierba perenne que crece hasta 80 centímetros de altura. Las hojas son compuestas, cada una dividida en varios segmentos que se subdividen en folíolos más pequeños. La inflorescencia es un racimo de flores, cada una con cuatro o cinco pétalos de color amarillo brillante con bordes enrollados y con flecos. El fruto es una cápsula texturizada que se divide en lóbulos puntiagudos.

En la medicina herbal tradicional , la planta se utiliza para una serie de dolencias, como la fiebre y la inflamación . [3]

R. chalepensis es la fuente original del compuesto químico chalepensina . [4]

Culinario

R. chalepensis es una especie introducida en Etiopía, donde se cultiva en jardines en casi todas las provincias del país y se utiliza como hierba culinaria. Las semillas se utilizan para dar sabor a los wats y las hojas como condimento en el café y el té. [5] Llamada Tena adam (salud de Adán) en amárico , se utiliza en la ceremonia del café etíope . [6] Sus frutos secos se comercializan como especia en los países occidentales, a menudo bajo el nombre de "bayas de la pasión", ya que se dice que su olor se asemeja al del maracuyá . [7] [8] [9]

Referencias

  1. ^ USDA, NRCS (nd). "Ruta chalepensis". Base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos de Plantas . Consultado el 26 de octubre de 2015 .
  2. ^ "Ruta chalepensis". Kew Plants of the World Online . Consultado el 21 de junio de 2023 ., mapa de distribución.
  3. ^ al-Said, MS, et al. (1990). Estudios sobre Ruta chalepensis , una antigua hierba medicinal que todavía se utiliza en la medicina tradicional. Journal of Ethnopharmacology 28:3 305-12.
  4. ^ Brooker, Robert M.; Eble, John N.; Starkovsky, Nicolas A. (1967). "Chalepensina, chalepina y acetato de chalepina, tres furocumarinas nuevas de ruta chalepensis". Lloydia . 30 (1): 73–77.{{cite journal}}: CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  5. ^ Goettsch, E. (1991). "Germoplasma de especias en Etiopía". En Engels, JMM; Hawkes, JG; Worede, Melaku (eds.). Recursos fitogenéticos de Etiopía . Cambridge University Press. ISBN 0-521-384567., pág.128.
  6. ^ Egata, Desta Fikadu; Gosa, Aynalem (2020). "Rendimiento morfológico y biológico de los genotipos de la ruda etíope (Ruta chalapensis L.) en diferentes lugares del sur de Etiopía". Química Medicinal . 10 (10): 1–5. doi :10.37421/mccr.2020.10.565 (inactivo el 1 de noviembre de 2024).{{cite journal}}: CS1 maint: DOI inactivo a partir de noviembre de 2024 ( enlace ).
  7. ^ "Tena'adam". Deperwinkel . 2023 . Consultado el 21 de junio de 2023 ..
  8. ^ "Terre Exotique Baya de la Pasión 25 g". Segundo Chef . Consultado el 21 de junio de 2023 .
  9. ^ "Frasco estándar de bayas de la pasión". Steenbergs ..

Enlaces externos