Una estufa cohete es una estufa eficiente y de combustión caliente que utiliza combustible de madera de diámetro pequeño. [1] El combustible se quema en una cámara de combustión simple que contiene una chimenea vertical aislada , que asegura una combustión casi completa antes de que las llamas lleguen a la superficie de cocción. Los diseños de estufas cohete se utilizan con mayor frecuencia para estufas portátiles para cocinar, pero el diseño también se utiliza para estufas fijas grandes en instituciones y para hacer calentadores de masa cohete para calefacción. [2]
En pruebas de campo realizadas en India, las estufas cohete consumieron entre un 18 y un 35 por ciento menos de combustible que las estufas tradicionales, y redujeron el consumo de combustible entre un 39 y un 47 por ciento en comparación con el fuego tradicional simple, abierto, de tres piedras. [ cita requerida ]
Un precursor de la estufa cohete fue la lámpara Argand , patentada en 1780. Se trató de un avance importante de la lámpara de aceite tradicional , que incorporaba una chimenea de vidrio sobre la llama para aumentar el flujo de aire. Además de utilizarse para la iluminación, este diseño también se utilizaba para cocinar y calentar agua debido a que "ofrecía un calor mucho más intenso sin humo". [3]
Larry Winiarski, director técnico de Aprovecho , comenzó a desarrollar la estufa cohete en 1980 basándose en una estufa VITA, diseñada por Sam Baldwin, y redescubrió los principios de los sistemas desarrollados por los romanos en los sistemas de calefacción y cocción de hipocausto . [4] [5] Se diseñó una estufa para hacer tortillas basada en los principios de la estufa cohete y ganó un premio Ashden en 2005. [6] Aprovecho ganó el mismo premio en 2006 por sus estufas cohete. Las estufas cohete Aprovecho se vendieron en Lesoto , Malawi , Uganda , Mozambique , Tanzania y Zambia . [7]
Muchos países en desarrollo utilizan estufas tradicionales de leña sin una ventilación adecuada, lo que produce concentraciones de partículas de humo en el interior de las viviendas "normalmente entre 10 y 100 veces superiores a los niveles a largo plazo recomendados por la Organización Mundial de la Salud ". [8] La exposición crónica a estas partículas está relacionada con enfermedades. Las estufas cohete queman mejor el combustible, por lo que utilizan menos combustible y producen menos humo, monóxido de carbono y hollín .
En la Kenia rural, una comparación entre estufas tradicionales de tres piedras y estufas de barro cohete (RMS) mostró que el uso de RMS resultó en una reducción del 33% de la producción de monóxido de carbono en la cocina y una reducción del 42% en la producción de monóxido de carbono "personal", que se midió con registradores de datos colocados en la ropa. [9]
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