Pyongyang ( en coreano : 평양관 ) es una cadena de restaurantes que lleva el nombre de la capital de Corea del Norte , con alrededor de 130 sucursales en todo el mundo. [1] [2] Los restaurantes son propiedad y están operados por el Grupo Haedanghwa, una organización del gobierno de Corea del Norte . [3]
La mayoría de los restaurantes de Pyongyang se encuentran cerca de la frontera norcoreana en China , así como en Pekín y Shanghái . Desde la década de 2000, la cadena se ha expandido a ciudades del sur y sudeste de Asia, incluidas Phnom Penh , [4] Siem Reap , [5] Ciudad Ho Chi Minh , Hanoi , Da Nang , Vientiane , Dacca , [6] Yakarta , [7] y Kuala Lumpur . [8] También hay restaurantes en Ulaanbaatar , Vladivostok , Moscú , Dubái y Katmandú . Los restaurantes inicialmente atendían a los numerosos empresarios surcoreanos en el sudeste asiático, y ahora se han vuelto populares entre los turistas curiosos. [9]
El primer local occidental de la cadena de restaurantes abrió en Ámsterdam en 2012, en el barrio residencial de Osdorp , junto con copropietarios holandeses. [10] El menú y las políticas de este restaurante diferían de sus homólogos asiáticos. Sin embargo, en septiembre de 2012, en medio de acusaciones mutuas entre el personal coreano y el socio holandés, el restaurante cerró. [11] Reabrió en diciembre de 2013 con el nombre de Haedanghwa en una nueva ubicación, [3] pero cerró un año después.
Las sucursales del restaurante en Bangkok cerraron temporalmente [12] , pero volvieron a abrir en 2015 [ cita requerida ] . De manera similar, sus sucursales en Pattaya cerraron. La sucursal en Ciudad Ho Chi Minh cerró en 2017 y la sucursal en Hanoi cerró en 2020. [13] [14]
Se informó que se abriría una nueva sucursal en Escocia , en línea con el interés del líder norcoreano Kim Jong-un en el país después de su referéndum de independencia de 2014 , aunque los funcionarios norcoreanos lo han negado. [15] [16] Según el periódico japonés Yomiuri Shimbun , hay unos 100 restaurantes norcoreanos solo en China. [ cita requerida ]
Los restaurantes sirven comida coreana , incluyendo platos de kimchi , fideos fríos de Pyongyang , sepia a la parrilla y sopa de carne de perro . [8] Los clientes también pueden comprar productos norcoreanos como vino de ginseng y un afrodisíaco sin etiqueta que se dice que está hecho de osos . [8] Los precios son relativamente altos y en dólares estadounidenses . [8]
El personal está formado por jóvenes coreanas vestidas con el tradicional traje Chosŏn-ot , que también realizan karaoke y rutinas de canciones y bailes al estilo de los Juegos de Masas de Corea del Norte para los clientes. [8] [17] El personal de Corea del Norte suele trabajar con contratos de tres años y, a menudo, son graduados de escuelas de arte altamente capacitados. [4] Por lo general, no se permite la fotografía en el interior. [4] [8]
Según el periodista sueco Bertil Lintner , los restaurantes son uno de los varios negocios en el extranjero de Room 39 , una organización del gobierno norcoreano dedicada a adquirir y lavar moneda extranjera para el liderazgo norcoreano. [8]
Los desertores norcoreanos han informado de que los restaurantes están gestionados por intermediarios locales, a los que se les exige que envíen dinero cada año al gobierno norcoreano. [8] [17] Se dice que el personal norcoreano, que vive en las instalaciones del restaurante, [4] es examinado minuciosamente en busca de lealtad política y es vigilado de cerca por agentes de seguridad norcoreanos en el lugar. [8] En la década de 2000, según Daily NK , varios intentos de fuga de camareras en China llevaron al cierre de varios restaurantes y a la repatriación del personal. [18] [19] En 2016, las autoridades chinas anunciaron que 13 trabajadores de restaurantes habían desertado de restaurantes de Pyongyang en China a Corea del Sur. [20] [21]
