Una soda italiana es un refresco elaborado con agua carbonatada y jarabe saborizado . [1] Los sabores pueden ser de frutas (por ejemplo, cereza, arándano) o inspirados en los sabores de postres, especias u otras bebidas (por ejemplo, amaretto , chai , chocolate ). [2] Algunos vendedores también agregan crema a la bebida, que a menudo se conoce como soda francesa [3] o soda de crema italiana.
A pesar de su nombre, la soda italiana se originó en los Estados Unidos. [1] Uno de los que reclama la introducción y el aumento de la popularidad de las sodas italianas es Torani : Rinaldo y Ezilda Torre trajeron recetas de jarabes saborizados de Lucca , Italia , y en 1925 introdujeron lo que se conoció como una soda italiana en el vecindario de North Beach en San Francisco , California. [4] La asociación italoamericana con las sodas italianas se ha visto reforzada por varias marcas preparadas de sodas italianas, como la creación en 2005 de Romano's Italian Soda Company (llamada así por el abuelo italoamericano del fundador de la empresa) [5] y la introducción en 2007 de " The Sopranos Old Fashioned Italian Sodas", que vienen en tres sabores: limoncello , amaretto y Chianti . [6]