queso de manzana

Traditional Lithuanian dessert

El queso de manzana ( lituano : Obuolių sūris , polaco : Ser Jabłkowy/Ser Jabłeczny ) es un postre tradicional lituano ^{[1] [2]} y polaco ^{[ cita requerida ]} , elaborado con manzanas hervidas o cocidas endulzadas con azúcar. Originalmente se elaboraba con miel, que luego fue sustituida por azúcar. ^[3]

Historia

El queso de manzana tiene su origen en la Edad Media . La receta más antigua fue escrita por el cocinero de la casa de Radvila (polaco Radziwiłł) . ^[4]

En 1907, la receta del queso de manzana se publicó en la revista lituana Lietuvos virėja de Vilnius , la capital de Lituania . ^[5]

• 
  Queso de manzana de la región de Trakai , Lituania
• 
  Queso de manzana envasado procedente de Lituania vendido en Inglaterra

Ver también

• queso de guayaba
• queso de membrillo

Referencias

1. "¡Spaudžiame obuolių sūrį! Ar žinote, kaip pagaminti patį pačiausią?". lamaistas.lt (en lituano). Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2020 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
2. Rimaitė, Autorius Alvilė (16 de septiembre de 2014). "Obuolių sūris – skonis iš vaikystės – Gimtadienio mugė" (en lituano). Archivado desde el original el 17 de enero de 2021 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
3. "Ne iš pieno plaukęs, bet sūris | Valstietis" (en lituano). Archivado desde el original el 9 de enero de 2020 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
4. "Obuolių sūris, natūraliai brandintas Jūsų stalui kasdienai". obuoliusuriai.lt (en lituano). Archivado desde el original el 11 de agosto de 2021 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
5. ""Lietuvos virėja "- ¡daugelio kartų kulinarijos enciklopedija! - KAVB - Senieji ir reti spaudiniai". knyga.kvb.lt (en lituano). Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2020 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .