Los huevos de codorniz son un tipo de alimento que se consume y se considera un manjar en muchas partes del mundo, incluidas Asia, Europa y América del Norte. En la cocina japonesa , a veces se usan crudos o cocidos como tamago en el sushi y, a menudo, se encuentran en almuerzos bento .
En otros países, los huevos de codorniz se consideran menos exóticos. En Brasil , Colombia , Ecuador y Venezuela , un solo huevo de codorniz duro es un aderezo común en los hot dogs y las hamburguesas , a menudo fijado en su lugar con un palillo . En Filipinas , el kwek-kwek es un manjar callejero popular, que consiste en huevos de codorniz hervidos sumergidos en una masa de color naranja antes de ensartarlos y freírlos. En Indonesia , los vendedores ambulantes venden pequeños paquetes de huevos de codorniz duros como bocadillos, y los huevos de codorniz ensartados se venden como satay para acompañar platos principales como soto y bubur ayam . En Vietnam , las bolsas de huevos de codorniz hervidos se venden en puestos callejeros como bocadillos de cerveza económicos. [1] En Corea del Sur , se venden bolsas grandes y económicas de huevos de codorniz hervidos en las tiendas de comestibles. En China (incluido Hong Kong ) y Taiwán , a menudo se estofan y se sirven con arroz y cerdo estofado o siu mei .
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