La publicidad de comida rápida promueve productos de comida rápida y utiliza numerosos aspectos para llegar al público.
Junto con los automóviles, los seguros, los puntos de venta minorista y los productos electrónicos de consumo, la comida rápida es uno de los sectores más publicitados de la economía de los Estados Unidos; en 2012 se gastaron más de 4.600 millones de dólares en publicidad . [1] Una compilación de Ad Age de 2013 de los 25 anunciantes más importantes de Estados Unidos clasificó a McDonald's como el cuarto anunciante más importante (gastando 957.000.000 de dólares estadounidenses en anuncios mensurables en 2012) y a Subway como el decimonoveno más importante (516.000.000 de dólares estadounidenses). [2]
Las campañas publicitarias de comida rápida han cambiado su intención con el tiempo. Después de años de escuchar críticas sobre los efectos nocivos de la dieta de comida rápida, muchas campañas modernas enfatizan la disponibilidad de opciones saludables. El aumento de la conciencia sobre la nutrición adecuada y la obesidad ha reducido los ingresos de estos establecimientos, y sus campañas de marketing intentan rectificar esto. [3]
Los restaurantes de comida rápida suelen dirigir parte de su publicidad directamente a la población juvenil. [4] Alrededor de mil millones de dólares se gastan anualmente en publicidad dirigida a los medios orientados a los jóvenes, principalmente la televisión, en los Estados Unidos. Algunas estimaciones indican que por cada dólar que la OMS dedica a promover la nutrición saludable, la industria alimentaria gasta 500 dólares. [5] Los Happy Meals de McDonald's , que incluyen un juguete a menudo vinculado a una película familiar recién estrenada, son un ejemplo significativo. Ronald McDonald , una mascota publicitaria de payaso presentada en 1963 y diseñada para atraer a los niños pequeños, es otro. Además, en 1987 McDonald's incorporó un Play Place en sus restaurantes para seguir haciendo publicidad para los niños , haciendo de sus restaurantes un entorno más atractivo para ellos. Además, de 1996 a 2006, Disney fue socio exclusivo de McDonald's, vinculando sus productos. Anunciaron el fin de este acuerdo en mayo de 2006, y algunos informes decían que Disney estaba preocupado por la obesidad infantil . [6] [7] Además de Disney, McDonald's también se ha asociado con Nintendo desde 1985, cuando se presentó por primera vez el Nintendo Entertainment System . [8] En 1987, McDonald's también creó una zona de juegos de Nintendo en sus restaurantes donde los niños podían jugar en las consolas de Nintendo mientras esperaban su comida. Durante 2007, McDonald's comenzó a proporcionar WiFi desde las consolas de Nintendo; dando a los niños la posibilidad de jugar dondequiera que estuvieran. [8] Con también un público objetivo de niños lanzando estas nuevas películas e incorporando juguetes, utiliza a los niños para llegar a los bolsillos de sus padres debido a su gran inversión.
Otras cadenas, como Carl's Jr. y Burger King (ver Publicidad de Burger King ), han dirigido su publicidad hacia un grupo demográfico diferente (hombres jóvenes, adolescentes y universitarios) con imágenes y mensajes de moda, a menudo sexualizados, que apuntan al supuesto deseo de los hombres de hamburguesas grandes y rellenas de carne y comida rica y satisfactoria. Por ejemplo, en 2005, Carl's Jr. estrenó un polémico anuncio en el que aparecía Paris Hilton en bikini retorciéndose sensualmente sobre un costoso coche de lujo Bentley mientras disfrutaba de una hamburguesa grande. Aunque el anuncio provocó la indignación de varios grupos, las ventas de Carl's Jr. crecieron sustancialmente. [9] [8]
Una de las principales áreas en las que las empresas de comida rápida se enfrentan a la regulación es la publicidad de "comida basura" dirigida a los niños . En el Reino Unido , la Ley de Alimentos para Niños tiene como objetivo regular en gran medida la publicidad de este tipo de alimentos dirigida a los niños. [10] Muchos otros países también están buscando introducir limitaciones estrictas a la publicidad de comida rápida. Las negociaciones entre la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) y las empresas de comida rápida se iniciaron en un esfuerzo colectivo para mejorar las dietas de los niños, aunque Burger King se retiró de las discusiones. [11]
Algunas organizaciones han pedido que la medida se aplique a diversos alimentos poco saludables, incluida la comida rápida. En junio de 2006, la FSA pidió leyes que impidieran que se anunciaran esos alimentos en televisión antes de las 9 p. m. También pidió que se desvincularan los personajes de televisión y cine de la comida rápida y que se prohibiera que aparecieran celebridades en esos anuncios. [12] Las empresas de comida rápida y las cadenas de televisión que transmiten sus anuncios a menudo niegan el efecto de estas campañas. [13] Algunas cadenas también han afirmado que unas regulaciones más estrictas reducirían los ingresos por publicidad y eso reduciría la calidad de la programación infantil. [14] En Suecia , toda la publicidad dirigida a menores de 12 años está prohibida, incluidos los anuncios de comida rápida.
Ante la limitada regulación de la televisión, la radio y la prensa escrita, muchas empresas de comida rápida han comenzado a utilizar la publicidad en Internet para llegar a sus clientes. [15]
El 3 de junio de 2004, KFC retiró los anuncios de televisión estadounidenses que afirmaban que "el pollo frito puede, de hecho, ser parte de una dieta saludable" después de llegar a un acuerdo con la Comisión Federal de Comercio . [16]
Las autoridades encargadas de la publicidad reciben con regularidad quejas sobre anuncios de comida rápida, en las que el público suele alegar que la redacción de los anuncios es engañosa. No todas las quejas se aceptan. Entre el 11 de septiembre de 2002 y el 24 de marzo de 2004, la Advertising Standards Authority (ASA) del Reino Unido investigó quejas sobre seis anuncios de McDonald's, y sólo dos de ellas fueron aceptadas. La ASA utilizó una de las quejas aceptadas como caso de estudio. [17]
En 2006, la Unión Europea aprobó una nueva ley sobre el etiquetado de los alimentos: cualquier alimento con una afirmación nutricional (como "bajo en grasas") también debe indicar que tiene un alto contenido en algo más (como "alto en sal"), si es así. Si bien la comida rápida no suele llevar una etiqueta tradicional, esto puede afectar a la publicidad. [18]
En noviembre de 2006, la Oficina de Comunicaciones ( Ofcom ) anunció que prohibiría los anuncios televisivos de comida basura antes, durante y después de la programación televisiva dirigida a menores de 16 años en el Reino Unido. [19] Esta medida ha sido criticada en ambos extremos de la escala; mientras que la Federación de Alimentos y Bebidas etiquetó la prohibición como "exagerada", otros han dicho que las restricciones no van lo suficientemente lejos (en particular porque las telenovelas estarían exentas de la prohibición). [20] El 1 de abril de 2007, los anuncios de comida basura fueron prohibidos en los programas dirigidos a niños de cuatro a nueve años. [21] Este tipo de anuncios emitidos durante programas "dirigidos a, o que serían atractivos para", niños de diez a quince años seguirán eliminándose gradualmente en los próximos meses, [22] y la prohibición total entrará en vigor el 1 de enero de 2009. [21]
En 2019, el alcalde de Londres , Sadiq Khan , introdujo restricciones a la publicidad de alimentos y bebidas no saludables en toda la red de Transport for London . Un estudio estimó que esto condujo a una reducción del 7% en la compra semanal promedio por hogar de alimentos con alto contenido de grasa, sal y azúcar. Las mayores reducciones se observaron en las ventas de chocolate y dulces. No hubo cambios en las compras de alimentos no clasificados como altos en grasa, sal y azúcar. [23] [24]
Varias empresas internacionales de comida rápida han patrocinado eventos, equipos y ligas deportivas. McDonald's es uno de los patrocinadores más importantes, con afiliaciones con la NHL , los Juegos Olímpicos y la Copa Mundial de la FIFA . [25]
Algunas empresas de comida rápida patrocinan programas de televisión. Domino's Pizza ha patrocinado las proyecciones de Los Simpson en Sky One en el Reino Unido durante muchos años (pero se informó que debido a la nueva regulación sobre publicidad, el acuerdo podría terminar). En 2005, Pizza Hut patrocinó el mismo programa cuando se emitió en Channel 4 ; el acuerdo Sky/Domino's continuó.
Las empresas de comida rápida fueron patrocinadores importantes de los dibujos animados de los sábados por la mañana en Estados Unidos, donde publicitaban sus comidas para niños. Los anuncios de comida rápida a menudo retrataban los bocadillos como agradables y los representaban con colores vibrantes y personajes animados, que atraían especialmente a los niños. [26] Cuando McDonald's y Disney se asociaron, las promociones de las comidas de McDonald's fueron muy vistas por la población juvenil. Esta persuasión para los niños aumentó la obesidad juvenil y la nutrición inadecuada en todo el mundo. [ cita requerida ] La retirada de Disney de su asociación con McDonald's se ejecutó y desde entonces las dos empresas no han colaborado.
