El Programa de Promoción de Productos Lácteos o National Dairy Checkoff es un programa de control de productos básicos de los Estados Unidos para la promoción de productos lácteos, la investigación y la educación nutricional como parte de una estrategia integral para aumentar el consumo humano de leche y productos lácteos y reducir los excedentes de productos lácteos.
Proporciona financiación primaria para Dairy Management Inc. Los productores lecheros financian este programa de autoayuda a través de una evaluación obligatoria de 15¢/ cwt. ( $3.31 por tonelada métrica) sobre toda la leche producida y comercializada comercialmente en los 48 estados contiguos . Los productores lecheros pueden destinar hasta 10¢ de esta evaluación para contribuciones a programas calificados regionales, estatales o locales de promoción de productos lácteos, investigación o educación nutricional; los otros cinco centavos se destinan al control nacional. En 1995, Dairy Management Inc. se creó como un departamento especial para aumentar el consumo de productos lácteos en los Estados Unidos.
La Ley de Estabilización de la Producción Láctea de 1983 (PL 98-180, Título I) autorizó el programa. El programa nacional de control de la producción lechera comenzó en 1983 como un programa opcional para que los productores lecheros contribuyeran a aumentar la demanda de productos lácteos. Hoy en día, el programa ya no es opcional; los productores lecheros deben contribuir al programa. El programa es administrado por la Junta Nacional de Promoción e Investigación de Productos Lácteos (Dairy Board), un grupo de 36 productores lecheros designados por el Secretario de Agricultura para mandatos escalonados de tres años. [1]
El dinero sólo se puede utilizar de tres formas. El dinero se utiliza para la promoción genérica de productos lácteos, el desarrollo de nuevos productos y la educación nutricional. Algunos ejemplos de promociones genéricas son las asociaciones con equipos de la NFL , Got Milk? y 3-A-Day of dairy. El desarrollo de nuevos productos implica la investigación para encontrar nuevos productos que la gente disfrute y aumentar el consumo de productos lácteos. La educación nutricional está dirigida principalmente a estudiantes de primaria y secundaria; los estudiantes aprenden de dónde provienen los productos, cómo se elaboran y, a veces, reciben muestras de los diferentes productos.
El DMI se ha asociado con muchas empresas de comida rápida para introducir más productos lácteos en el menú. McDonald's ha utilizado más de 1.7 mil millones de libras de productos lácteos entre 2009 y 2011 y ha introducido 27 nuevos productos lácteos en 2016. El programa Check Off también se ha asociado con Taco Bell para introducir la quesadilla de queso con doble filete y ha trabajado con Domino's para crear una masa rellena de queso y llevar sus productos a las escuelas, llevando la pizza a más de 2.000 escuelas. [ cita requerida ]
El programa Dairy Check Off ha aumentado la venta y distribución de leche saborizada en los almuerzos escolares. Promueve la leche saborizada y las empresas productoras de leche saborizada, con anuncios como "La leche con chocolate tiene músculos" y "Levanta la mano para la leche con chocolate". El programa Dairy Check Off apoya "http://www.fueluptoplay60.com/", que es una asociación entre la NFL y las escuelas para enseñar a los niños a mantenerse activos y elegir opciones de alimentos como yogur y otros productos lácteos.
Entre 1983 y 2004, el consumo de leche aumentó de 122,4 mil millones de libras a 176,3 mil millones de libras. Algunas de las ideas que han surgido de la reducción de la leche en la UE son los productos lácteos en máquinas expendedoras, los cubitos de queso y las botellas de plástico en lugar de cartones en las escuelas. La reducción de la leche en la UE también ha fomentado la venta de productos lácteos enteros, ya que la leche desnatada y baja en grasas se ha vuelto más popular y ha aumentado la necesidad de vender productos lácteos enteros. Esto se hace a través de las asociaciones explicadas anteriormente.
El Departamento de Agricultura ha sido criticado recientemente [ ¿cuándo? ] por su falta de transparencia en materia de financiación y gastos. En los últimos cuatro años no ha publicado informes financieros sobre un fondo de investigación y promoción de productos lácteos de 400 millones de dólares. Debido a la demora en la publicación de estos informes financieros anuales exigidos por ley, se ha puesto de manifiesto una falta de rendición de cuentas, transparencia y supervisión por parte del USDA. La agencia se ha negado a explicar la demora de varios años en la presentación de los informes financieros. [2]
Este artículo incorpora material de dominio público de Jasper Womach. Informe para el Congreso: Agricultura: Glosario de términos, programas y leyes, edición de 2005 (PDF) . Servicio de Investigación del Congreso .