Compuesto químico
La procianidina B1 [1] es un dímero de procianidina .
Es una molécula con un enlace 4→8 ( epicatequina -(4β→8)- catequina ). [2] La proantocianidina-B1 se puede encontrar en Cinnamomum verum (canela de Ceilán, en la cáscara, corteza o corteza), en Uncaria guianensis (uña de gato, en la raíz), y en Vitis vinifera (vid común, en la hoja) [3] o en melocotón . [4]
La procianidina B1 se puede convertir en procianidina A1 mediante oxidación radical utilizando radicales 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH) en condiciones neutras. [5]
Véase también
Referencias
- ^ Procianidina B1 en el sitio web de Sigma-Aldrich
- ^ La procianidina B1 se detecta en el suero humano después de la ingesta de extracto de semilla de uva rico en proantocianidina. Sano Atsushi; Yamakoshi Jun; Tokutake Shoichi; Tobe Koichiro; Kubota Yoshiro; Kikuchi Mamoru, 2003
- ^ Proantocianidina-B1 en liberherbarum.com
- ^ Caracterización sensorial y fenólica poscosecha de melocotones 'Elegant Lady' y 'Carson'. Rodrigo Infante, Loreto Contador, Pía Rubio, Danilo Aros y Álvaro Peña-Neira, Revista Chilena de Investigación Agropecuaria, 71(3), julio-septiembre de 2011, páginas 445-451 (artículo)
- ^ Conversión de procianidina de tipo B (dímero de catequina) a tipo A: evidencia de la abstracción de hidrógeno C-2 en catequina durante la oxidación radical. Kazunari Kondo, Masaaki Kurihara, Kiyoshi Fukuhara, Takashi Tanaka, Takashi Suzuki, Naoki Miyata y Masatake Toyoda, Tetrahedron Letters, 22 de enero de 2000, volumen 41, número 4, páginas 485–488, doi :10.1016/S0040-4039(99)02097-3
