Egon Miklos Ronay (24 de julio de 1915 – 12 de junio de 2010) [1] fue un crítico gastronómico nacido en Hungría que escribió y publicó una serie de guías de restaurantes y hoteles británicos e irlandeses en las décadas de 1950, 1960 y 1970. Se atribuye a sus guías el mérito de haber mejorado la calidad de la cocina británica que se ofrecía en los lugares públicos para comer. También defendió la cocina extranjera ante los comensales británicos.
Nacido en 1915 en Bratislava , Austria-Hungría , hijo único del ex capitán del Ejército Real Húngaro Miklos Ronay, restaurador , [1] su abuelo, Nikolaus von (Miklos) Ronay, fundó el Grand Hotel en Piešťany , ahora Eslovaquia . [2] La familia se mudó a Budapest cuando tenía dos años, [3] y con el inicio de la Segunda Guerra Mundial , fue comisionado en el Ejército húngaro sirviendo con las fuerzas de ocupación después del Primer y Segundo Premio de Viena en el sur de Eslovaquia y el norte de Transilvania . [4]
El negocio de la familia Ronay sufrió durante la guerra y fue asumido por los comunistas una vez que Hungría cayó bajo control soviético tras la derrota de los nazis . [5]
Ronay emigró solo a Londres , Inglaterra, el 10 de octubre de 1946. Los contactos de su padre le permitieron gestionar el restaurante Princes en Piccadilly y luego el Carousel Club en St James's . [6] Luego pidió prestados 4.000 libras y se hizo cargo de The Marquee , un antiguo salón de té de 39 asientos , cerca de Harrods , poniendo platos franceses clásicos en el menú , lo que era inusual para la Gran Bretaña de la posguerra.
Después de que la chef de televisión Fanny Cradock la visitara con su esposo, Johnnie , Ronay estableció contactos con la prensa y más tarde comenzó a escribir una columna de comida para The Daily Telegraph . [ cita requerida ]
En sus últimos años, Ronay actuó como consultor alimentario para la cadena de pubs JD Wetherspoon . [7] También trabajó con la empresa de estaciones de servicio de autopistas Welcome Break para promocionar sus productos.
Galardonado con la Médaille de la Ville de Paris en 1983, fue nombrado Caballero de la Orden del Mérito Agrícola en 1987 y fue Caballero del Tastevin . [8]
En 1957, Ronay completó la primera edición de la Guía de restaurantes británicos de Egon Ronay , [1] de la que se vendieron 30.000 ejemplares. Las guías ganaron popularidad y se convirtió en una marca de distinción ser mencionado en los libros. Sus guías se aseguraron de no aceptar publicidad ni hospitalidad de hoteles y restaurantes para garantizar la imparcialidad. [ cita requerida ]
Ronay vendió los derechos de sus libros a The AA en 1985. Sin embargo, después de que el propietario posterior, Leading Guides International, se declarara en quiebra en 1997, Ronay emprendió acciones legales para reclamar los derechos. [9] En 2005, junto con el Royal Automobile Club , Ronay publicó la Guía RAC de Egon Ronay de los 200 mejores restaurantes del Reino Unido , basando las reseñas en los comentarios recibidos por los inspectores de restaurantes. [ cita requerida ]
Se casó dos veces, se divorció de Edit (m. 1935) en 1967, cuando se casó con la pintora Barbara Greenslade, y adoptó a su hijo, Gerard, en 1974. Su hija menor, Edina Ronay (n. 1943), que salió con Sir Michael Caine , es una ex actriz y diseñadora de moda . Su hija mayor, Esther, fue editora de televisión de la BBC y productora de documentales independiente. Ronay murió en su casa de Berkshire en Yattendon el 12 de junio de 2010 después de una corta enfermedad. [1] [5] [6] [10] [11]
