Bollo de chuleta de cerdo

Snack de Macao

El bollo de chuleta de cerdo es uno de los bocadillos más populares y famosos de Macao , y se ha descrito como una especialidad de Macao. ^[1] El bollo de chuleta de cerdo se deriva de un sándwich de cerdo portugués llamado bifana .

El pan ( piggy bun ) es extremadamente crujiente por fuera y muy suave por dentro. ^[2] Se coloca una chuleta de cerdo frita en el pan ^[2] de forma horizontal. Se lo ha descrito como "la versión macaense de una hamburguesa". ^[3]

Los ingredientes de un pan de chuleta de cerdo son solo un trozo de chuleta de cerdo con hueso y un panecillo ligeramente tostado y untado con mantequilla. ^{[ cita requerida ]}

Véase también

• Bifana
• Pan de carne de res
• Char siu baau
• Lista de bocadillos
• Lista de bollos
• Lista de platos de cerdo
• Lista de platos rellenos
• Portal de alimentos

Referencias

1. Tate, N.; Tate, MK (2011). Alimentando al dragón: un diario de viaje culinario por China con recetas. Andrews McMeel Publishing, LLC. pág. 144. ISBN 978-1-4494-0848-0.
2. Kraig, B.; Sen, CT (2013). Comida callejera en todo el mundo: una enciclopedia de comida y cultura. ABC-CLIO. pág. 162. ISBN 978-1-59884-955-4.
3. Viajes, T. Guía turística de Macao - Tiki Travel. FB Editions. pág. 31. ISBN 979-10-213-0654-7.^{[ enlace muerto permanente ]}