Poligeenan (CAS No. 53973-98-1) es un polímero de poligalactano sulfatado de baja viscosidad y bajo peso molecular que se utiliza exclusivamente en aplicaciones de diagnóstico clínico . El polímero se deriva de la estructura molecular del carragenano .
El nombre "poligeenan" fue confirmado en 1988 por el Consejo de Nombres Adoptados de los Estados Unidos (USAN). [1] El Consejo está patrocinado por la Asociación Médica Estadounidense , la Asociación Farmacéutica Estadounidense y la Convención Farmacopea de Estados Unidos Inc.
Antes de 1988, en la literatura científica se hacía referencia al poligeenano como "carragenano degradado". Los términos "poligeenano" y "carragenano degradado" se usaban a menudo indistintamente en artículos e informes de investigación. [2] [3] El uso del término "carragenano degradado" causó confusión, lo que resultó en la atribución de las observaciones negativas asociadas al polímero atribuidas al carragenano. [4] [5] Poligeenan y carragenina son productos completamente diferentes.
El uso principal del poligeenano es para aplicaciones de diagnóstico clínico y, específicamente, la suspensión de suspensiones de sulfato de bario utilizadas en estudios de rayos X de la boca, la garganta y el esófago durante la deglución. Para esta aplicación, el poligeenano ofrece tres propiedades esenciales: primero, su viscosidad imparte lubricidad para que la suspensión sea más fácil de tragar. En segundo lugar, esta misma viscosidad es lo suficientemente alta como para mantener la suspensión total de todas las partículas de sulfato de bario durante todo el procedimiento de rayos X. En tercer lugar, la alta densidad de carga de la solución de poligeenano (unidades de éster sulfato) evita el apelmazamiento o la agregación de las partículas de sulfato de bario durante el almacenamiento a largo plazo de productos en suspensión listos para usar, que se reconstituyen fácilmente mediante agitación. La combinación de estas tres propiedades de aplicación requiere que el poligeenano tenga pesos moleculares en el intervalo de 10 a 20 kDa.
En 1969, Adrian Julian Marcus y James Watt demostraron que el poligeenano podía inducir lesiones gastrointestinales en modelos animales , [6] a lo que siguieron décadas de investigación médica utilizando la sustancia para estudiar la enfermedad inflamatoria intestinal . [6]
Poligeenan no es un aditivo alimentario aprobado en los Estados Unidos. El bajo peso molecular del poligeenano le impide exhibir funcionalidad en los alimentos. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer asignó al poligeenano la categoría de riesgo cancerígeno 2B (posiblemente cancerígeno para los seres humanos). [7] A diferencia del poligeenano, el carragenano es un aditivo alimentario aprobado [8] con una extensa base de datos de toxicología que ha sido revisada por organismos reguladores y proporciona evidencia científica para su inclusión segura en los alimentos.
El poligeenano se produce mediante la dura degradación ácida del carragenano. La carragenina en solución se procesa a pH bajo (~1,0) y temperatura alta (90 °C (190 °F)) durante hasta seis horas hasta que el peso molecular promedio en peso (Mw ) se haya reducido al rango de 10 000 a 20 000. daltons (10-20 kDa). La solución de poligeenano resultante se neutraliza y se seca por pulverización hasta obtener un polvo fino.