El plato del Seder de Pesaj ( hebreo : קערה , ke'ara ) es un plato especial que contiene alimentos simbólicos que se comen o se exhiben en el Seder de Pesaj . El propósito del plato del Seder de Pesaj es mostrar todos los alimentos que perpetúan y enfatizan las ideas del pueblo de Israel, y están diseñados para expresar la singularidad del Seder. Otra idea es mantener los alimentos cerca y listos para la noche del Seder.
Alimentos simbólicos
Cada uno de los seis elementos dispuestos en el plato tiene un significado especial para volver a contar la historia de la Pascua ( el éxodo de Egipto ), que es el tema central de esta comida ritual. Un séptimo elemento simbólico utilizado durante la comida, las tres matzot , no se considera parte del plato del Seder propiamente dicho.
Plato del Seder de Pesaj. Categorías (con ejemplos en imágenes entre paréntesis): editar 1. Zeroa (hueso de pierna) 2. Beitza (huevo duro asado) 3. Maror / Chazeret (rábano picante) 4. Maror / Chazeret (cebolla) 5. Jaroset 6. Karpas (perejil) )
Los seis elementos tradicionales del Plato del Séder son los siguientes:
Maror y Jazeret
Maror y Chazeret : hierbas amargas que simbolizan la amargura y dureza de la esclavitud que soportaron los hebreos en Egipto . En la tradición asquenazí, se pueden comerlechuga romana fresca o endibias (ambas representan el amargor de las invasiones romanas) o rábano picante como Maror en cumplimiento de la mitzvá de comer hierbas amargas durante el Seder. Los chazeret son hierbas amargas adicionales, normalmente lechuga romana, que se utilizan en el sándwich korech .
Charoset
Jaroset : una mezcla dulce de color marrón que representa el mortero y el ladrillo utilizados por los esclavos hebreos para construir las estructuras de Egipto . En los hogares judíos asquenazíes , el charoset se elabora tradicionalmente con nueces picadas, manzanas ralladas, canela y vino tinto dulce.
Karpas
Karpas : una verdura distinta de las hierbas amargas que representa la esperanza y la renovación, que se sumerge en agua salada al comienzo del Seder. Perejil u otra verdura verde. [1] Algunos sustituyen el perejil por una rodaja de cebolla verde (que representa el amargor de la esclavitud en Egipto) o la papa (que representa el amargor del gueto en Alemania y en otros países europeos), ambos de uso común. La inmersión de una simple verdura en agua salada y el consiguiente goteo de agua de dichas verduras representa visualmente lágrimas y es un recordatorio simbólico del dolor que sentían los esclavos hebreos en Egipto. Por lo general, en Shabat o comida festiva , lo primero que se come después del kidush con vino es pan. Sin embargo, en la mesa del Seder, lo primero que se come después del kidush es una verdura. Esto lleva inmediatamente a recitar la famosa pregunta Ma Nishtana : "¿Por qué esta noche es diferente de todas las demás?" También simboliza la primavera, porque los judíos celebran la Pascua en primavera.
ceroa
Zeroa : también transliterado como Z'roa , suele ser un hueso de pierna de cordero asado. Es especial ya que es el único elemento de carne en el plato del Seder, y simboliza el Korban Pesaj (sacrificio de Pascua) o Cordero Pascal. Simboliza el sacrificio de un cordero cuya sangre estaba pintada en la entrada de las casas de los israelitas esclavizados para que Dios pasara por encima de esa casa durante la décima plaga. [2]
Beitzá
Beitza : un huevo asado, que simboliza el korban chagigah (sacrificio festivo) que se ofrecía en el Templo de Jerusalén , se asa y se come como parte de la comida en la noche del Seder. Aunque tanto el sacrificio de Pesaj como la chagigah eran ofrendas de carne, la chagigah se conmemora con un huevo, símbolo de luto (ya que los huevos son lo primero que se sirve a los dolientes después de un funeral), evocando la idea de llorar por la destrucción del Templo. y la incapacidad de ofrecer los sacrificios bíblicamente ordenados para la festividad de Pesaj. El uso de un huevo en el seder se atestigua por primera vez en el comentario Shulján Aruj del rabino Moisés Isserles del siglo XVI, y no se sabe cuándo comenzó la costumbre. [3] No se utiliza durante la parte formal del seder. Algunas personas comen un huevo duro normal bañado en agua salada o vinagre como parte del primer plato de la comida o como aperitivo. El huevo también representa el círculo de la vida: nacimiento, reproducción y muerte.
Plato de séder de plata de ley
Muchos platos decorativos y artísticos del Seder que se venden en las tiendas Judaica tienen espacios preformados para insertar los diversos alimentos simbólicos.
Mesa puesta para el seder con un plato del seder, agua salada, matzá, vino kosher y una copia de la Hagadá para cada invitado.
Tres Matzot
El sexto elemento simbólico en la mesa del Seder es un plato con tres matzot enteras , que están apiladas y separadas entre sí por paños o servilletas. La matzá del medio se partirá y la mitad se reservará para el afikoman . La parte superior y la otra mitad de la matzot del medio se usarán para el hamotzí (bendición sobre el pan), y la matzá inferior se usará para el korej ( sándwich de Hillel ).
Según una interpretación común, las tres matzot representan "Kohen, Levi e Israel" (es decir, los sacerdotes, la tribu de Levi y todos los demás judíos). [4]
Agua salada
Un cuenco de agua salada, que se utiliza para la primera "mojada" del Séder, no forma parte tradicionalmente del Plato del Séder, pero se coloca en la mesa al lado. Sin embargo, a veces se utiliza como uno de los seis elementos, omitiendo jazeret. El agua salada representa las lágrimas de los israelitas cuando fueron esclavizados.
Aduanas Adicionales
Plato del Seder de Pesaj que incluye una naranja.
Vinagre : los judíos alemanes y persas tradicionalmente incluyen vinagre en el plato del seder, más cercano al líder junto a los karpas . El karpas se sumergía en vinagre en lugar de agua salada durante el seder. [5]
Defensa moderna
Naranja : algunos judíos incluyen una naranja en el plato del Seder. [6] La naranja representa la fecundidad para todos los judíos cuando a los judíos marginados, particularmente a las mujeres y a los homosexuales, se les permite volverse activos y contribuir a la comunidad judía. Un rumor común, aunque incorrecto, dice que la tradición comenzó cuando un hombre le dijo a Susannah Heschel que una mujer tiene tantos asuntos que hacer en la bimá de una sinagoga como una naranja en el plato del Séder.
De hecho, la tradición comenzó cuando Heschel habló en Hillel en Oberlin College , donde vio una de las primeras hagadá feministas que incluía el cuento de Susan Fielding sobre una joven lesbiana judía a la que su Rebe jasídico le dijo que "hay tanto lugar para una lesbiana en el judaísmo como lo hay para el hametz en la mesa del seder". [7] Heschel sintió, al igual que aquellas mujeres en Oberlin, que poner pan en el plato del Seder significaría aceptar la idea de que los judíos gays y lesbianas son tan incompatibles con el judaísmo como el jametz lo es con Pesaj . En su siguiente Seder, utilizó una naranja como símbolo de inclusión para lesbianas, gays y otras personas marginadas por la comunidad judía. Los participantes comen un gajo de naranja y escupen las semillas como símbolo de rechazo a la homofobia. [8]
Oliva : se ha añadido una aceituna para expresar solidaridad con los palestinos a algunos platos del Seder. Este ritual fue creado por Elliott batTzedek en Filadelfia en 2002, [9] El ritual dio lugar a una obra de teatro, "Una aceituna en el plato del Seder", dirigida por Deb Shoval, que comenzó a viajar por sinagogas progresistas y campus universitarios en 2008. [10] También en 2008, un suplemento de la Hagadá de la Voz Judía por la Paz publicó aún más esto con un llamado a agregar una aceituna para simbolizar los olivos que han sido arrancados de raíz en Palestina . [11] Agregar una aceituna como un llamado a la paz entre Israel y Palestina [12] es una adición bien reconocida [13] [14] [15] [16] [17] por algunos judíos. [18] [19]
^ Cohen, Tamara. "Una naranja en el plato del Seder". Mi aprendizaje judío . Consultado el 15 de junio de 2016 .
^ Eisehnbach-Budner, Débora; Borns-Weil, Alex (22 de agosto de 2010). "El trasfondo de la naranja en el plato del Seder y un ritual de inclusión". Pozo ritual . Consultado el 15 de junio de 2016 .
^ Apelar, Víctor. "¿Por qué algunas personas incluyen una naranja en el plato del seder?". ReformaJudaísmo.org . Unión para el Judaísmo Reformista . Consultado el 11 de abril de 2020 .
^ Miqueas Bazant; Dara Silverman (2003). "Amor y justicia en tiempos de guerra Hagadá".
^ "Para las discusiones que no tuvimos: Una aceituna en el plato del Seder este fin de semana en Nueva York · Escuela judía". 3 de octubre de 2006.
^ "Aparecen artículos no tradicionales en los platos del Seder". El Correo de Jerusalén . Agencia Telegráfica Judía. 5 de abril de 2011 . Consultado el 3 de abril de 2015 .
^ "¿Qué va exactamente en un plato del Seder?". 18Puertas . 2019-01-12 . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ "Aparecen artículos no tradicionales en los platos del Seder". El Correo de Jerusalén | JPost.com . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ "¿Por qué hay aceitunas en el plato del Séder?". Rabino Elli Sarah . 25 de marzo de 2013 . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ flickr, CeresB vía (18 de marzo de 2013). "Ponga aceituna en el plato del Séder para los palestinos y todos los pueblos oprimidos". El Adelante . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ "Aceitunas en el plato del Seder | Hagadá de Pesaj por Susan Walker". www.haggadot.com . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ "Diez elementos únicos para agregar a su plato del Séder". Kveller . 2019-04-16 . Consultado el 27 de marzo de 2021 .
^ Fishkoff, Sue (12 de abril de 2011). "Desde naranjas hasta alcachofas, pasando por chocolate y aceitunas, utilizando el plato del séder como llamada a la acción". Agencia Telegráfica Judía.
^ "El plato del Séder". Mi aprendizaje judío . Consultado el 23 de marzo de 2021 .
.jpg/1280px-Gastronomie_juive_en_%C3%89gypte_(cropped).jpg)
