La pizza de mariscos es una pizza preparada con mariscos como ingrediente principal. [1] [2] Se pueden utilizar muchos tipos de ingredientes de mariscos en formas frescas, congeladas o enlatadas en la pizza de mariscos. Algunas cadenas de pizza minoristas , así como restaurantes más pequeños, ofrecen pizzas de mariscos a los consumidores.
Se pueden utilizar diversos mariscos para preparar el plato, como pescado (incluido el salmón, el atún, la anchoa), mariscos, almejas, vieiras, [2] mejillones, camarones, [3] calamares , [4] langostas, [5] y scungilli (caracoles marinos), [6] entre otros. También se pueden utilizar mariscos de imitación . Se pueden utilizar mariscos frescos o congelados, [5] y algunas versiones utilizan mariscos enlatados, como el atún enlatado. [2] [7]
La pizza alla napoletana se cubre con tomate, mozzarella, anchoas y aceite de oliva (por eso, lo que en Nápoles se llama pizza romana , en Roma se llama pizza napoletana ).
La pizza ai frutti di mare es un tipo de pizza italiana que se puede servir con langostinos , mejillones o calamares. Normalmente no lleva queso y el marisco se sirve sobre una salsa de tomate. [4]
Una variedad italiana popular es la pizza de atún y cebolla ( pizza con tonno e cipolle ), cubierta con tomate, mozzarella, atún enlatado , rodajas de cebolla roja y aceite de oliva. Esta es también una de las variedades de pizza más populares en Brasil. [8]
Una variedad de pizza de marisco es la pizza pescatore ('pizza de pescador'), que se prepara con mejillones y calamares. [9]
Domino's Pizza ofrece una pizza de mariscos en Vietnam, que (a diciembre de 2012) era el "producto más vendido de la empresa en Vietnam". [10]
Pizza Hut ha ofrecido una pizza de mariscos en Malasia y la India llamada "Seafood Symphony". [11] [12] La versión india de Pizza Hut se preparó con mariscos frescos de las aguas de Kochi, India. [11]
Barleycorn Pizza en Owego, Nueva York, desarrolló una pizza especial de mariscos preparada con ajo, patas de cangrejo, camarones y vieiras. [13]
Benedetti's Pizza en Manzanillo, México, se especializa en pizza de mariscos, incluidas las preparadas con anchoas y ostras ahumadas. [14]
Ciro's Restaurant & Lounge en Mahopac, Nueva York, desarrolló una pizza de mariscos preparada con almejas, camarones, mejillones y scungilli. [6]
La pizzería napoletana de Frank Pepe, en New Haven, Connecticut, es conocida por su pizza de almejas blancas, que incluye almejas pequeñas frescas. [15] [16]
El restaurante Ko Olina's Pizza Corner en Kapolei, Hawái, desarrolló una pizza llamada "Original Hawaiian Poke Pizza", que utiliza poke , una ensalada de mariscos crudos, sobre la pizza. El poke se coloca sobre la pizza después de que esta se haya cocinado. Otro plato que sirve el restaurante es una pizza de mariscos que incluye salsa de crema de langosta en su preparación. [17]
La pizza más cara del mundo según Guinness World Records es una pizza de mariscos de 12 pulgadas (30 cm) llamada "C6" que se prepara en el restaurante Steveston Pizza Co. en Steveston, Columbia Británica (en el área metropolitana de Vancouver) [18] [19] que cuesta 450 dólares canadienses . [18] La pizza incluye langosta, caviar, langostinos tigre y salmón ahumado. [19] Cada porción vale 45 dólares canadienses, porque está dividida en 10 porciones. Debe encargarse con un día de anticipación. El título de la pizza más cara del mundo lo tenía anteriormente una pizza de 178 dólares canadienses preparada con trufa blanca por Gordon Ramsay . [18] A partir de septiembre de 2014, Guinness World Records todavía incluye la pizza de Gordon Ramsay en su sitio web. [20][update]
Hay varios ejemplos de pizzas más caras, como la "Pizza Royale 007" de 4200 dólares del restaurante Haggis en Glasgow, Escocia, que tiene caviar , langosta y está cubierta con una hoja de oro de 24 quilates , y la pizza de caviar de 1000 dólares elaborada por la pizzería Nino's Bellissima en la ciudad de Nueva York, Nueva York. [21] Sin embargo, estas no están reconocidas oficialmente por Guinness World Records .
