Mastocarpus papillatus , a veces llamado paño turco , mancha de alquitrán negro [ 4] o piedra de uva [5] es una especie de alga roja de la familia Phyllophoraceae . A veces se confunde con la toalla turca ( Chondracanthus exasperatus ), que tiene una textura similar pero es más grande. El epíteto específico papillatus ('con papilas ') [6] se debe a las proyecciones en forma de pezón en el gametofito femenino que pueden dar la textura de una toalla de felpa que se encuentra en un baño turco . [4]
A pesar de su nombre común , no crece cerca de Turquía . Es originaria del noreste del océano Pacífico y se la puede encontrar comúnmente en California , Oregón , Washington , Columbia Británica y Alaska . [7] [8] Se la ha encontrado creciendo tan al norte como las islas Commander [9] y el Lejano Oriente ruso , [10] y tan al sur como Chile . [11] [12] [13]
Crece en sustratos rocosos en las zonas intermareales altas a medias y se ha encontrado creciendo a profundidades de 250 m. [4] Como muchas especies de algas rojas, utiliza ficoeritrina para realizar la fotosíntesis, lo que le permite crecer más profundamente que las plantas que usan otros pigmentos. [4]
La toallita turca es de color marrón rojizo a casi negro, con los machos más pálidos que las hembras y sin las papilas características en las hojas. [4] Las hojas son ramificadas y pequeñas, de menos de 15 cm de largo, como se esperaría de una planta con un nombre común diminuto. [4] Las primeras hojas en la primavera son delgadas, moradas y carecen de papilas. [5] Más tarde en el año, los talos se secan y se vuelven grises y sin vida. [5]
Mastocarpus jardinii es una especie similar y puede confundirse con M. papillatus . [14] Los talos de Mazzaella affinis tienen una forma y un color similares a los del M. papillatus macho , pero son más pequeños y crecen en esteras gruesas y no como individuos. [14] También puede confundirse con otras especies con fases Petrocelis ( ), como Pikea , otras Mastocarpus spp., Ralfisa y Hildenbrandia , aunque las dos últimas son más delgadas que la corteza de toalla turca. [14]
El ciclo reproductivo de M. papillatus es relativamente complejo. Los gametofitos masculinos liberan espermatozoides no flagelados que flotan en la corriente hasta que se adhieren a los tricoginios de las plantas femeninas. Allí, los espermatozoides realizan mitosis sin división celular y se transforman en un espermatozoide . La fecundación se produce a través de un poro de fecundación situado entre el tricoginio y el espermatozoide. Los óvulos se convierten en tetrasporofitos , que son más o menos copias de sus progenitores. [4]
Alternativamente, el tetrasporofito pasa por Petrocelis.fase (llamada así porque se pensaba que era un género distinto, Petrocelis , de Phyllophoraceae ) y crece hasta formar una costra que parece alquitrán derramado , lo que inspira el nombre común de mancha de alquitrán negro . El tetrasporofito sufre meiosis y produce tetrasporangios que liberan esporas para que germinen en otro lugar. Finalmente, la costra crece hasta convertirse en una planta adulta típica. [4] Esta fase costrosa es compartida por todos los miembros del género Mastocarpus , así como por los de Pikea . [14]
La toallita turca es alimento para muchos animales, incluidos Echinolittorina ziczac , Littorina , Amphipoda , Lottia , Pholis crassispina , Lottia scutum , Trochidae , Lacuna vincta , Stenosoma , Mopalia swanii y Cryptochiton stelleri . [15]
Al igual que la especie Porphyra utilizada para hacer nori , M. papillatus es susceptible a la infección por el oomiceto parásito Pythium porphyrae , o enfermedad de podredumbre roja, que puede matar grandes colonias. [4] También es susceptible a la infección por Pythium marinum . [16]
El hueso de uva es comestible [4] y se puede cocinar en sopas o salteados, pero se debe tener cuidado ya que la cocción excesiva puede hacer que la planta se vuelva blanda y gelatinosa . [5] Esta propiedad se puede aprovechar para usarla como agente espesante como su pariente cercano Mastocarpus stellatus . [5] El hueso de uva tiene un sabor similar a las ostras . [17]
Los racimos de uva se recolectan fácilmente en la orilla, pero, como ocurre con cualquier especie silvestre, es posible que se los sobreexplote . Si se agarran las hojas más largas y se tira hacia los lados, las hojas más cortas y los tallos de la vid pueden permanecer en la roca y seguir viviendo. [5]
También se cree que M. papillatus tiene propiedades antimicrobianas . [4]
papillosus papillosa papillosum con papilas papila papill sustantivo/fa pezón, teta
grapestone, un alga marina con un sabor parecido al de las ostras y cubierta de protuberancias crujientes.
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