Una pera choke o chocky-pear es una fruta astringente . El término se utiliza para el fruto de cualquier variedad de pera que tiene un sabor astringente y es difícil de tragar. [1] [2]
Una variedad de pera choke es la poire d'Angoisse , una variedad de pera que se cultivaba en Angoisse , una comuna del distrito de Nontron en Dordoña , Francia , en la Edad Media , que era dura, de mal sabor y casi imposible de comer. crudo. [3] [4] En palabras de L'Académie française , la pera es " si âpre et si revèche au goût qu'on a de la peine à l'avaler " ("tan áspera y de sabor irritado que sólo se puede con dificultad para tragarlo"). [5] Estas cualidades, y el significado común de angoisse en francés ("angustia") aparentemente originaron el modismo francés avaler des poires d'angoisse ("tragar peras de Angoisse/angustia") que significa "sufrir grandes disgustos". [3] Posiblemente debido a este modismo, los nombres "pera estranguladora" y " pera de la angustia " se han utilizado para un dispositivo de amordazamiento supuestamente utilizado en Europa, en algún momento antes del siglo XVII. [6]
Dalechamps ha identificado esto con la especie de pera que Plinio el Viejo enumeró como "ampullaceum" en su Naturalis Historia . [7] Este, como la mayoría de los cultivares de pera de sabor amargo, probablemente se usó para hacer perada . [ cita necesaria ]
Los árboles con frutos astringentes con nombres similares incluyen la cereza estranguladora (el nombre común de varias especies de cerezos que crecen en América del Norte y cuyos frutos son pequeños y de sabor amargo: Prunus virginiana , Prunus demissa y Prunus serotina ) y la ciruela estranguladora . [8] [9] [10] [11]