Sagittaria es un género de aproximadamente 30 [3] especies de plantas acuáticas cuyos miembros reciben una variedad de nombres comunes, que incluyen punta de flecha , Katniss , papa pato , papa de pantano , papa tule y wapato . La mayoría son originarias de América del Sur , Central y, pero también hay algunas de Europa , África y Asia . [3] [2]
Descripción
La planta Sagittaria (el rizoma perenne ) es una enredadera horizontal ( estolonífera ) y oblicuamente obovada, los márgenes alados, con pico apical o ventral; en otras palabras, son frutos pequeños, secos, de una sola semilla que no se abren para liberar la semilla, de implantación inclinada, más estrechos en la base, con bordes alados y con una abertura "picuda" (un lado más largo que el otro) para brotar, colocado encima o debajo del cuerpo del fruto.
Sagittaria ambigua J.G.Sm. – Punta de flecha de Missouri – de Oklahoma a Indiana
Sagittaria australis (JGSm.) Pequeño – Punta de flecha de los Apalaches – sureste de EE. UU. desde Luisiana hasta Florida y tan al norte como Iowa y Nueva Jersey
Sagittaria brevirostra Mack. & Bush – Shortbeak Arrowhead – centro de EE. UU. (Grandes Llanuras, valles de Mississippi y Ohio, Grandes Lagos); también Virginia y Saskatchewan; naturalizado en california
Sagittaria chapmanii (JGSm.) C.Mohr – de Texas a las Carolinas
Sagittaria cristata Engelm – Punta de flecha con cresta – Región de los Grandes Lagos
Sagittaria cuneata E.P.Sheld. – Wapato, Northern Arrowhead, Swamp Potato – la mayor parte de Canadá, incluidos el Yukón y los Territorios del Noroeste; Alaska; oeste y noreste de EE. UU.
Sagittaria demersa J.G.Sm. – Punta de flecha chihuahuense – Nuevo México, noreste de México
Sagittaria engelmanniana J.G.Sm. – Punta de flecha de Engelmann – este de EE. UU. desde Mississippi hasta Vermont
Sagittaria fasciculata E.O.Beal – Punta de flecha agrupada – Carolina del Norte y del Sur
Sagittaria filiformis J.G.Sm. – Threadleaf Arrowhead – este de EE. UU. desde Alabama hasta Maine
Sagittaria graminea Michx. – Punta de flecha cubierta de hierba, Punta de flecha con hojas de hierba – Cuba; gran parte del este y centro de Estados Unidos; este de Canadá; naturalizado en el estado de Washington y en Vietnam
Sagittaria guayanensis Kunth – punta de flecha guyanesa – muy extendida en América Latina, las Indias Occidentales, China, India y el Sudeste Asiático; introducido en Luisiana
Sagittaria intermedia Micheli en ALPPde Candolle & ACPde Candolle – Antillas Mayores, Colombia, sur de México
Sagittaria kurziana Glück – Springtape o Strap-leaf Sagittaria – Florida; naturalizado en Islas Marianas
Sagittaria lancifolia L. – Bulltongue Arrowhead – sureste de EE. UU. desde Texas hasta Delaware; Indias Occidentales; América Latina desde el sur de México hasta Brasil
Sagittaria latifolia Willd. – Patata pato, punta de flecha de hoja ancha, wapato: muy extendida en la mayor parte de América del Norte, las Indias Occidentales y el norte de América del Sur; naturalizado en Hawaii, el Himalaya occidental y partes de Europa
Sagittaria lichuanensis J.K.Chen, XZSun y HQWang – sur de China
Sagittaria longiloba Engelm. ex JG Sm. – Punta de flecha de púa larga – sur de las Grandes Llanuras, Arizona, Nuevo México, California, México, Nicaragua, Venezuela
Sagittaria × lunata CDPreston & Uotila - Suecia, Finlandia, norte de Rusia (S. natans × S. sagittifolia)
Sagittaria macrocarpa J.G.Sm. – Punta de flecha de frutos grandes – Carolina del Norte y del Sur
Sagittaria planitiana G.Agostini – Brasil, Venezuela
Sagittaria platyphylla (Engelm.) JGSm. – Delta Arrowhead, Delta Duck-potato – centro-sur de EE. UU. con poblaciones dispersas en el sureste, el valle de Ohio y el estado de Washington; también México y Panamá; naturalizado en Australia del Sur, Italia, Java, Cáucaso
Sagittaria rhombifolia Cham. - Costa Rica; extendido en gran parte de América del Sur
Sagittaria rigida Pursh. – Canadian Arrowhead – Canadá desde Quebec hasta Saskatchewan; común en el noreste y centro-norte de EE. UU., desde Arkansas y Nebraska al este hasta Virginia y Nueva Inglaterra; poblaciones dispersas en California, Idaho, Oregón y el estado de Washington; naturalizado en Gran Bretaña
Sagittaria sagittifolia L. – Punta de flecha – muy extendida en la mayor parte de Europa; Siberia, Cáucaso, Turquía
Sagittaria siamaginashi Shiga y K.Itoh – De Myanmar a Tailandia
Sagittaria spatulata (JGSm.) Buchenau - Nuevo Brunswick a Maryland.
Sagittaria sprucei Micheli en ALPPde Candolle y ACPde Candolle – Colombia, Perú, Venezuela, norte de Brasil
Sagittaria subulata L. Buchenau – Punta de flecha de hoja estrecha – este de EE. UU. desde Luisiana hasta Massachusetts; naturalizado en Gran Bretaña, Azores y Java
Sagittaria trifolia L. – Punta de flecha de tres hojas – muy extendida en gran parte de Asia, incluidas Siberia, China, Japón, India, Irán, Indonesia, Filipinas, etc.; también Ucrania y la Rusia europea; naturalizado en Fiji y Polinesia
Sagittaria Weatherbiana Fernald –Florida, Georgia, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Virginia
El género proviene de la palabra latina sagittārius , que significa "perteneciente a las flechas", [6] debido a la forma de las hojas de muchas especies.
Usos
Patatas fritas de tubérculos (chips)
Muchas especies tienen raíces comestibles , apreciadas durante milenios como fuente fiable de almidón y carbohidratos, incluso durante el invierno. Algunos son comestibles crudos, aunque son menos amargos cuando se cocinan. [7] Se pueden cosechar a mano o pisando el barro a finales del otoño o principios de la primavera, lo que hace que los tubérculos de raíces ligeras floten hacia la superficie. Las plantas son fáciles de propagar replantando las raíces.
Referencias
^ Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Alemania
^ abc "Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas: Real Jardín Botánico, Kew". apps.kew.org . Consultado el 30 de enero de 2017 .
^ ab "Registros de especies de Sagittaria". Red de información sobre recursos de germoplasma . Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 13 de julio de 2010 .
^ "Sagitario". Flora de América del Norte . 5 de noviembre de 2020 . Consultado el 18 de diciembre de 2023 .
^ Más enojado, Bradford (1974). Guía de campo de plantas silvestres comestibles. Harrisburg, PA: Libros Stackpole. pag. 26.ISBN _0-8117-0616-8. OCLC 799792.
Bulbos de S. trifolia
