Un panecillo es una barra de pan individual pequeña, generalmente redonda u oblonga, que se sirve como acompañamiento de una comida (se come sola o con mantequilla). [1] Los panecillos se pueden servir y comer enteros o también se suelen cortar y rellenar; el resultado de hacerlo se considera un sándwich en inglés. [2]
Los rollos son comunes en toda Europa. Incluso en los mismos idiomas, los rollos se conocen con diversos nombres. Algunos idiomas europeos tienen muchos términos locales y dialectales para los panecillos. Estos incluyen diminutivos del idioma alemán de Brot (pan) en la mayor parte de Alemania occidental y central (donde se les llama Brötchen ) y en Suiza (donde se les llama Brötli ). Otros términos del idioma alemán incluyen Rundstück ("pieza redonda") en Hamburgo y Schleswig-Holstein ; [3] Weckerl o más concretamente Semmel en Austria , Sajonia y el sur de Baviera ; Weck en gran parte de Baden-Württemberg , Franconia y Sarre ; Schrippe en Berlín y partes de Brandeburgo . Algunos de estos nombres reaparecen también en otros idiomas europeos, por ejemplo como zsemle en húngaro o rundstykker ("piezas redondas") en danés y noruego . En Holanda se les llama broodje . [ cita necesaria ]
El "pan pequeño" también se encuentra como panino italiano , que también comúnmente denota un panecillo pequeño relleno. El Kaisersemmel reaparece en Italia como Michetta o Rosetta . En sueco , un panecillo es un (frukost) bullar ("bollos (de desayuno)"), franskbrödbullar ("bollo de pan francés") o simplemente fralla ("bollo"), comida reconfortante que se come con mantequilla y cualquier tipo de aderezo (mermelada). , queso, jamón, salami) para desayunos especiales de fin de semana. El Doppelweck o Doppelbrötchen es un tipo de panecillo originario del Sarre que consta de dos panecillos unidos uno al lado del otro antes de hornearse. [ cita necesaria ]
Existen muchos términos para un panecillo en el Reino Unido, según la región. Estos nombres incluyen roll, y para una minoría de la población (normalmente concentrada en regiones específicas) bap, barm cake, lote, pan, bollo, mazorca, teacake y muffin. [4]
En Europa se encuentra una variedad de panecillos, desde panecillos blancos hechos con harina de trigo hasta panecillos oscuros que contienen principalmente harina de centeno . Muchas variantes incluyen especias, como cilantro y comino , o nueces. También son comunes los panecillos que contienen o están adornados con semillas enteras como las de sésamo , amapola , calabaza o girasol . [ cita necesaria ]
La Asociación Británica de Sándwiches define un sándwich como: Cualquier forma de pan con relleno, generalmente preparado en frío, que incluye los tradicionales sándwiches de cuña, así como panecillos rellenos, baguettes, bombachos, pita, wraps y bagels.
Medios relacionados con los panecillos en Wikimedia Commons