Mezcla de algunos alimentos utilizados en el culto hindú y jainista.
Los ingredientes del panchamrita: (en el sentido de las agujas del reloj desde abajo a la derecha) leche, cuajada, azúcar (o jaggery), miel y ghee.
Panchamrita ( sánscrito : पञ्चामृत , literalmente ' cinco Amṛta s ' ) es una mezcla de cinco alimentos utilizados en el culto hindú y jainista, así como en la puja y el abhiṣeka [1]. A menudo se utiliza como ofrenda durante la pooja y se distribuye como prasad . [2]
Los ingredientes principales suelen incluir miel (मधु), azúcar (शर्करा), leche de vaca (दुग्ध), cuajada (दधि) y ghee (घृत) [3].
El Abhiṣeka comienza con ghee . Se vierte una caracola llena de ghee de vaca sobre la cabeza del ídolo y fluye hacia abajo hasta los pies. Luego se vierte leche , cuajada , miel y azúcar . [4] Si bien se utilizan una variedad de ingredientes regionales adicionales, como cardamomo , plátano , coco tierno y dátiles , [5] los cinco ingredientes básicos siguen siendo los mismos en toda la India .
En Tamil Nadu , el panchamritam ( tamil : பஞ்சாமிர்தம் ) es una mezcla de plátano , ghee , miel , azúcar moreno y cardamomo . Además, se le añaden otras sustancias como dátiles sin semillas y caramelos de azúcar. [6] Los keralitas también pueden incluir coco tierno. Algunas recetas también incluyen uvas. [7]
^ Para la definición de पञ्चामृत ( IAST : pañcāmṛta ) como "la colección de cinco cosas dulces utilizadas para adorar a las deidades", véase: Apte 1965, p. 578,
^ "Feliz Mahashivratri 2018: Importancia del Panchamrit y cómo hacerlo en casa". NDTV.com . Consultado el 5 de marzo de 2020 .
^ Delamaine, James (1826). "De los Sra'wacs o jainistas". Transacciones de la Royal Asiatic Society de Gran Bretaña e Irlanda . 1 (2): 413–438. doi :10.1017/S095047370000029X. ISSN 0950-4737. JSTOR 25581717.
^ Karigoudar, Ishwaran (1977). Una comunidad populista y modernización en la India. Archivo brillante. ISBN9004047905. Consultado el 23 de mayo de 2009 .
^ "Único sitio web oficial del templo Arulmigu Dhandayuthapaniswamy, Palani - Instalaciones: Panchamirtham". Archivado desde el original el 14 de julio de 2018. Consultado el 22 de diciembre de 2016 .
^ Nair, KK (26 de marzo de 2003). Sabios a través de los tiempos, prueba de divinidad dada. AuthorHouse. ISBN9781418446895. Consultado el 23 de mayo de 2009 .
^ "El templo de Palani duplicará la producción de panchamritam". The Economic Times . Palani, India. 6 de octubre de 2009. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016.
^ "'Panchamirtham 'del templo de Palani recibe etiqueta GI ". El hindú . 14 de agosto de 2019.
Apte, Vaman Shivram (1965), The Practical Sanskrit Dictionary (cuarta edición revisada y ampliada), Delhi: Motilal Banarsidass Publishers, ISBN 81-208-0567-4
