La panadería Collin Street Bakery está ubicada en Corsicana, Texas , EE. UU. Sus productos se envían a todos los estados de EE. UU., posesiones de ultramar y 195 países. [ cita requerida ] La panadería es más conocida por su producción de pastel de frutas .
La panadería recibió el premio "E" del Presidente . [1]
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La panadería fue fundada en 1896 por August Wiederman, un inmigrante de Wiesbaden , Alemania . [2] Con la ayuda del empresario local Tom McElwee, la panadería pronto superó su edificio original y requirió uno nuevo en el que el segundo piso se convirtió en un hotel. Celebridades como Enrico Caruso y Will Rogers fueron vistos en la panadería, y en 1914 el Ringling Brothers Circus pasó por la ciudad y ordenó docenas de pasteles de frutas como regalos de Navidad para ser enviados por correo a amigos y familiares en todo el mundo. De esta manera, la panadería entró en el negocio de pedidos por correo. Lee William "LW" McNutt, Sr. (1895-1972), Harry Cook y Bob Rutherford compraron la panadería en 1946 a August Wiederman.
En referencia al negocio de pedidos por correo iniciado en 1947, los empleados de la panadería copiaron nombres y direcciones de una gran cantidad de guías telefónicas para crear listas de "prospección". Lee William McNutt, Jr. (1925-2006), inició una campaña de marketing directo para clientes internacionales. Bajo su dirección, la panadería comenzó a aceptar pedidos por correo, teléfono, fax y en línea. También fue pionero en el uso de una base de datos computarizada y perfeccionó los métodos de envío para que la entrega de pasteles fuera más eficiente. El director ejecutivo de tercera generación, Robert Pritchett "Bob" McNutt (nacido en 1957), ha seguido perfeccionando todos estos métodos adoptados por su padre, LW McNutt.
Thomas Max McNutt (nacido en 1990), graduado de la Universidad Texas A&M en College Station , es el vicepresidente de la panadería. Miembro de la cuarta generación de la familia, se postuló sin éxito para la Cámara de Representantes de Texas en las elecciones primarias republicanas celebradas el 1 de marzo de 2016. Perdió por 222 votos ante el titular de largo plazo Byron Cook , también de Corsicana. [3] [4]
Los descendientes del circo Ringling siguen encargando tartas. La princesa Carolina de Mónaco también hace un pedido anual, continuando la tradición de su madre, la princesa Grace, de un pastel de frutas navideño DeLuxe para su familia y amigos. [5] Hilton Hotels es un cliente de larga data, al igual que Master Builders, SA de Bruselas, Bélgica . También se cuentan en el grupo anterior Madison Square Garden y Vanna White . La empresa rechazó un pedido del ayatolá Jomeini de Irán después de la crisis de los rehenes iraníes de 1979. El pastel de frutas DeLuxe se envía a todos los países excepto Cuba e Irán .
En 1998, Collin Street Bakery contrató a un contable, Sandy Jenkins. Jenkins fue ascendido a controlador en 2004, cuando ganaba aproximadamente 50.000 dólares al año. [6] Antes de ser descubierto en 2013, Jenkins malversó más de 16 millones de dólares. [7] Una película sobre el escándalo protagonizada por Will Ferrell y Julianne Moore ha estado en preproducción desde que comenzó la pandemia de Covid-19. La película está programada para titularse Fruitcake . [8]
El pastel de frutas representa el 98 por ciento de las ventas totales de la panadería. La empresa vende alrededor de 3 millones de libras de pastel de frutas cada año, lo que equivale a 1,5 millones de pasteles individuales.
La mayoría de los pedidos se realizan por correo durante octubre y noviembre.
A pesar de la gran demanda, la panadería no tiene distribuidor, sino que vende sus productos de marca únicamente a través del sistema de pedidos por correo, así como en sus dos tiendas Corsicana y en sucursales en Waco y Lindale . En el pasado, algunos supermercados especializados, como el desaparecido Amarraca en North Hills, Pittsburgh , vendían una versión de marca blanca del pastel de frutas.